Сиамска тиква накратко:
Латинско име: Cucurbita ficifolia
Общо име: Сиамска тиква
Семейство: Cucurbitaceae Тип: Плод-зеленчук
Размер: 10 до 15 m
Разстояние на засаждане: 1,50 до 2 m
Изложение: Слънчево Почва: Богата на хумус и рохкава
Засаждане: април Реколта: октомври
Противно на това, което подсказва името му, сиамската тиква не е родом от Тайланд, а от Мексико. Много култивиран в Азия, в Европа се появява в началото на 19 век.Това пълзящо едногодишно растение дава плодове, които могат да напомнят за диня с яйцевидната си форма и зелената си кора, изпъстрена с бяло. Много лесен за отглеждане, също така е много плодовит и плодовете му могат да се съхраняват до 2 години! Затова сиамската тиква заслужава цялото ви внимание, за да подобрите зеленчуковата си градина.
Засаждане на сиамска тиква
Както при много така наречени „екзотични“ растения, сиамската тиква изисква известно внимание, ако искате да бъде продуктивна.
Подготовка на земята:
Преди да помислите за засаждане, трябва да се уверите, че имате слънчево място, където да поставите вашата тиква Siam. Когато го намерите, анализирайте почвата на вашата зеленчукова градина, за да проверите нейното богатство на органична материя. Ако последното не е достатъчно, тогава ще трябва да направите оборски тор. За да направите това, есента преди засаждането обработете земята, както следва:
- Разпръснете добре угнил оборски тор или компост по повърхността.
- Ако имате, можете да добавите дървесна пепел, за да олекотите почвата.
- Завъртете земята с помощта на вилица. Не използвайте лопата, за да намалите вредата върху земните червеи и подземната фауна.
- Следващата пролет, точно преди да разсадите вашите растения, обработете отново почвата, за да я разрохкате.
Засяване и засаждане:
В средата на април засейте семената на сиамската тиква в саксии, пълни със смес от почва и пясък. След това ги инсталирайте на светло и особено защитено от студ място. Когато преминат последните студове (т.е. към края на май), можете да трансплантирате най-силните растения. Тогава имате две възможности:
- или оставяте стъблата да се движат по земята като повечето тикви;
- или инсталирате солидна опора (пергола или наставник), така че растението да може да се катери по нея.
Всичко, което трябва да направите, е да поливате обилно, за да финализирате засаждането и да улесните възстановяването.
Култура и поддръжка на сиамската тиква
Отглеждането на сиамска тиква е много просто и достъпно за всички градинари. Единственото изискване на това екзотично растение е да получава достатъчно вода (особено при суша). Следователно ще трябва да внимавате, когато поливате краката си.
Болести и вредители:
Сиамската тиква е особено устойчива, не е обект на вредители и паразити и не е много податлива на болести. Въпреки това може да претърпи някои атаки от брашнеста мана:
- Ако се появят през пролетта, ще трябва да извършите обработка, за да не застрашите развитието на плодовете.
- Ако нападението се случи в края на лятото или началото на есента, няма да е полезно да се намесвате, защото плодовете няма да бъдат засегнати.
Беритба и съхранение
Беритбата се извършва в края на октомври, преди да се появят първите слани. Ако някои плодове не са узрели, не се притеснявайте! Все още можете да ги ядете.
Опазването на сиамската тиква е изключително. Наистина, ако плодовете не са повредени и много узрели, те могат да се съхраняват до 2 години! За целта трябва да ги съхранявате на проветриво, светло и не много хладно място.
Сиамска тиква в кухнята
Бялото месо на сиамската тиква може да се готви по много начини:
- За зрели плодове можете да ги използвате за приготвяне на кисело зеле или запеканка. Възможно е дори да се направи сладко, наречено „сладко от ангелска коса“, във връзка с нежните и месести нишки, които изграждат плътта.
- Набраните плодове, които не са достигнали зрялост, могат да се консумират, като се приготвят по същия начин като тиквичките.
За да ви вдъхновя:
- Рецепти с тиквички
- Пригответе морско зеле
- Рецепти за печене
