Бенто, идеалната японска кутия за обяд за обяд навън

Бенто, пет букви, които означават много от другата страна на земното кълбо. Ако тази типична японска кутия за обяд се използва ежедневно в японската култура, тя е спечелила много от нас благодарение на практичността и злобата си. Какво е бенто? Каква е неговата история? Как да го изберем и композираме? Повдигаме булото на тази кутия за обяд, известна по целия свят.

Какво е бенто?

Бенто е традиционна японска кутия за обяд за носене на домашно приготвено ястие със себе си. В Япония е абсолютно навсякъде, за еднократна употреба, когато се купува в супермаркета или ежедневно, когато е модел за многократна употреба. Въпреки че през повечето време сме свикнали да използваме нашите известни пластмасови кутии за съхранение, японците използват бенто, много по-практично и умно. Японците имат навика да умножават малки порции, вместо да ядат едно ястие, бенто е разделено на части, разбирайте разделено на няколко части. Той също така има няколко нива, видове тави, поставени една върху друга, за да различават сладкото от соленото, но също така и горещото от студеното. По този начин е възможно да се загрее само един от тях.

Неразделна част от японската култура, бенто първоначално е направено от лакирано дърво . Традиционно майката трябваше да приготви бентосите за племето си рано сутринта, тъй като възрастните и децата не винаги имаха столова на работното си място или в училище.

Днес вече се предлага в бамбук, алуминий, стомана и пластмаса. И за да го опаковате и транспортирате, ще трябва да изберете фурошики , традиционна японска техника за сгъване и заплитане на тъканта, за да носите различни предмети като бенто. Има дори дървени дръжки, с които можете да аксесоарирате вашите фурошики и да ги носите като истинска чанта.

Как да организирате своето бенто?

В Япония правенето на бенто не е нещо, което трябва да се приема лекомислено! Цялата храна, поставена на всяко ниво, трябва да формира хармоничен състав . Целта: да зарадва учениците и вкусовите рецептори, но не само. Естетиката на тази на децата е особено важна, тъй като тя им позволява да отклонят вниманието си и да ги насърчи да консумират зеленчуци.

Всяка храна също трябва да бъде нарязана на ситно, за да може да се яде на ръка или с клечки . И ако разделянето на бенто отговаря на навика да се умножават ястията на малки порции, то също е проектирано да позволява пълноценно и балансирано хранене . Тогава перфектното бенто трябва да съдържа 40% ориз, 30% протеин, 20% пресни зеленчуци и 10% мацерирани зеленчуци или плодове.