Вкусна през есента, тази рецепта за пилешки парментиер с тиква трябва да ви съблазни толкова, колкото и да ви изненада.
Състав за 4 човека:
- 500 г тиква
- 1/2 глава лук
- 50 cl мляко
- 100 г полусолено масло
- 1 филия пушен бекон
- 100 г пилешки гърди
- 1 стрък мащерка
- Сол пипер
Пиле парментие с тиква
Нарежете филийката бекон на бекон.
В тенджера налейте млякото, загрейте и поставете в него пушения бекон. Оставете да се влива за 30 минути от огъня. Филтър.
Обелете и измийте лука.
Обелете тиквата, нарежете я на парчета, поставете я във филтрираното пушено мляко. Добавете лука и гответе, докато зеленчуците омекнат.
Вземете зеленчуците и ги намачкайте, добавете маслото. Сезон.
Запарете пилешките гърди, покрити с клонката мащерка, за 8 до 10 минути. Извадете мащерката и нарежете пилето.
В 4 големи веррини,
- Поставете слой пюре от тиква и слой пиле.
- Наслади се!
