Новите картофи се съчетават перфектно в салати, както се вижда от тези вкусни талиатели с тиквички, рукола и ранни картофи.
Състав за 4 човека:
- 300 г ранни картофи
- 3 фини тиквички
- 100 г рукола
- 3 домата
- 1 C. балсамов оцет
- 4 с.л. супена лъжица зехтин
- 5 стръка магданоз
- 2 клончета босилек
- 6 стръка див лук
- Сол пипер.
Тиквички, рукола и нови картофени талиатели
Измийте картофите, поставете ги в купа за салата и ги покрийте наполовина с вода.
- Покрийте със стреч фолио и гответе 8 до 10 минути в микровълновата фурна на максимална мощност.
- Нарежете ги на филийки.
Измийте тиквичките и ги нарежете на талиатели с белачка по дължина.
Измийте руколата.
Нарежете доматите на кубчета и ги поставете в купа за салата.
Подправете с оцет, сол и черен пипер, след което добавете маслото.
За да приготвите девствения сос,
- Натрошете всички билки (магданоз, босилек, див лук) и ги добавете към доматите.
Разделете руколата между 4 купи.
- Добавете суровите тиквички и картофите.
- Полейте с девствения сос.
Приятен апетит !
Снимка кредит: CNIPT