Тиквената супа е истинска наслада, концентрирана във вкусове и гладкост.
Съставки за 4 до 6 души:
- 1 тиква (приблизително 2 кг)
Ако тиквата е по-голяма, нарежете я на парчета, а останалата част замразете - Картоф
- Морков
- 1 супена лъжица тежка сметана
- 50 cl пилешки бульон
- Индийско орехче
- Сол пипер
- Крутони на скара
- Няколко клонки ароматни билки (магданоз, кервиз или естрагон, целина)
Осъществимо от първата реколта от тиква, може да се направи и през зимата.
Рецепта за тиквена супа
Рецептата за тиквена супа е толкова лесна, колкото и бърза, а резултатът оправдава славата си!
Тиквената супа наистина е основен продукт за есенни и зимни супи и един от най-добрите начини за приготвяне на тиква.
Тиквена супа:
- Отстранете кожата и жилавите части на тиквата
- Беля картофи
- Нарежете тиквата и картофите на големи парчета
- Запарете тиквата и картофите на пара заедно.
Можете да използвате тенджера с подсолена вода, ако предпочитате този метод на готвене - Времето за пара е около 20 минути, картофите трябва да са добре сварени
- Пригответе и подгрейте пилешкия бульон
- Пасирайте зеленчуците в блендер
- Наливайте бульона, докато вървите
- Добавете заквасената сметана и индийското орехче
- Сол пипер
Можете да сервирате тиквената супа, украсена с ароматни билки и с малки крутони на скара, това е вкусно …
Приятен апетит !
Интелигентен съвет
Можете да гарнирате тиквената супа с няколко парчета шунка на скара, малък бекон на кубчета или дори прясно пържено мидиче, това е много добро ястие.
