Като гарнитура или като леко ястие, студените картофи, кремът от кашкавал от лук е удоволствие.
С пушена сьомга или месо на скара през лятото е бързо и лесно.
Състав за 4 човека:
- 4 хубави картофа
- ½ куп лук
- 2 шалота
- 200 г faisselle
- едра сол
- Сол
- Прясно смлян пипер
Студени картофи, крем със сирене с билки
- Измийте картофите. Потопете ги в тенджера със студена вода.
Оставете да заври, посолете с едра сол и гответе до омекване.
- Измийте, подсушете и смилайте лука.
- Обелете и нарежете шалота.
- В купа за салата изсипете faisselle, добавете лука, след това нарязания шалот. Подправете със сол и черен пипер. Смесвайте. Резервирайте в хладилника.
- Отцедете картофите, оставете ги да се охладят. Отрежете по дължина шапка от всеки от тях. Издълбайте вътрешността с малка лъжица и поставете месото в купа.
- Гарнирайте всеки картоф със сирената сметана. Украсете с клонки от лук.
Научете повече за картофите
Кръгли, дълги, жълти, червени, ранни, ранни … картофи , има по нещо за всеки!
Детски любими зеленчуци, има много начини да ги приготвите.
За да постигнете гладка и последователна каша или много хрупкави пържени картофи, предпочитайте картофи с нежно месо, наречени "консумация". Този сорт е подходящ и за супи, яхнии и печени ябълки.
За да ги приготвите в полска рокля, сотирани или в смесени салати, се препоръчват твърди месести картофи за доброто им поведение по време на готвене: задушени или хеш кафяви.
Рецепта: A. Beauvais, Снимка: C. Herlédan
