Ето рецептата за мъфини с южни вкусове, обобщение на вкусове и миризми, които ще зарадват всички като аперитив.
Подготовка : 10 мин.
Готвене : 20 мин.
Почивка : 30 мин
Съставки за 4 човека
- 140 г полусолено масло
- 100 г брашно от кафяв ориз
- 40 г разцепено брашно от грах
- 1⁄2 ч.ч. 1/2 чаена лъжичка органична мая
- 4 щипки сода за хляб
- 6 листенца захаросани домати
- 100 г прясно краве сирене
- 1 стрък прясна мащерка
- 2 яйца при стайна температура
- 10 cl мляко от робот
- Сол, прясно смлян пипер
Рецепта за кифли с южен вкус
- Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).
- Да разтопиш маслото.
- В купа за салата изсипете брашното, маята и содата за хляб.
- Нарежете листенцата домат.
- Нарежете сиренето на малки кубчета.
- Отстранете листата от мащерката.
- Счупете яйцата, поставете ги в купата, разбийте заедно, след това изсипете млякото на рибота. Подправете и залейте с разтопеното масло. Смесете добре. Добавете доматните листенца, сиренето и мащерката. Разбъркайте внимателно. Проверете подправката.
- Изсипете тестото в чаши за кифли, печете ги от 20 до 25 минути, след което оставете да престоят 30 минути, преди да ги отлепите.
Сервирайте топло или студено.
Повече информация за мъфините
Оризово брашно :
Бялото или кафявото оризово брашно се произвежда чрез смилане на зърна ориз. Не съдържа глутен, той не е алерген, което го прави отличен заместител на пшеничното брашно. Нежно сладкият му вкус и леко зърнестата текстура придават различен вкус и ефирна страна на сладкишите. Малко използван във френската кухня, но все пак прави чудеса!
ДОБРЕ БЪДЕ
Масло:
То е източник на витамини D, E и особено A, особено важни за доброто развитие на скелета, очите, червата, кожата или бронхите.
Рецепта: А. Бове
Снимка: А. Бове - Ф. Хамел
