С леко изразения си вкус на кестен, тиквата е кралят на супите и велутите.
Добавяйки няколко кестени в приготвянето си, разкривате още малко вкусовете на вашата тиквена супа.
Състав за 6 човека:
- 1 или 2 тикви (цялата трябва да тежи около 1 кг цяла)
- 1 картоф
- 1 глава лук
- 100 г кестени, готови за кожа (опаковани във вакуум)
- 15 cl заквасена сметана
- Сол пипер
Прочетете също: ползи и добродетели на кестените за здравето
Рецепта за супа от тиква и кестени
Започнете с нарязване на тиква на 4 и отстраняване на семената вътре,
Обелете тиквите и картофите, след което ги нарежете на едри парчета
Обелете и смилайте лука,
Сварете 1 литър подсолена вода,
Потопете тиквата, картофите, лука и кестените във вряща вода,
Оставете да се готви за 15 минути на умерен огън,
След като зеленчуците се сварят, смесете всичко и добавете заквасената сметана,
Коригирайте подправката със сол и черен пипер
Сервирайте супата гореща,
Приятен апетит !
