Chervil е много ароматно растение, което също има много ползи за здравето и добродетели.
Произхождащ от южна Русия, кервил , тревисто растение от семейство Apiaceae, е известен с много имена: "култивиран кервил",
„Обикновен кервил“, „билка с игла“ или „кервил на домакиня“, а научното му наименование е „ anthriscus cerefolium“ .
> Да прочетете също: как да отглеждате кервил
Chervil, за протокола
Той е въведен в Северна Европа от римляните, след което е разпространен в цяла Европа, където е много популярен в готвенето като подправка, поради леко анасоновия вкус на листата му.
Това растение може лесно да достигне 60 см, но средната му височина е 40 см. Chervil има фино нарязани листа и миниатюрни цветчета с бял цвят ; цъфти между юни и септември, а реколтата му е благоприятна през пролетта и лятото.
Използван дълго време през Средновековието за стимулиране на бавни стомаси и за преодоляване на болките при раждането на жените , кервилът ще представи други добродетели според терапевтите. Какви са тези добродетели ? Какво е въздействието на кервила върху човешкия организъм ? Как да го използвам ? Има ли противопоказания ? Скици с отговори в следващите редове ….
Chervil: свойства, ползи и добродетели
На лекарствени добродетелите на керевиз, са многобройни. За да се възползвате от него, препоръчително е да използвате листата , стъблата и корените . Използва се в готвенето, има диуретични и депуративни ефекти върху тялото.
За да се насладите на ползите от това ароматно растение, богато на витамин С , провитамин А и витамин В9 , микроелементи и минерални соли , кервелът може да се приема под формата на отвари , запарки , лапи или дори пресен сок .
По този начин настойката от кервиз подпомага храносмилането , бори се със задържането на урина и облекчава подагра , камъни в бъбреците и бронхит .
Под формата на лапа, приготвена от отвара от малки цветя и поставена върху частта, която трябва да се облекчи, кервелът успокоява млечното вливане на гърдите и задръстванията на бъбреците . В лапата керевиз да действа също и ревматични болки и ги успокоява.
Когато се прилага върху кожата , той е успокояващ и мощен деконгестант . Успокоява ухапванията и натъртванията от насекоми .
Неговите антисептични свойства са значителни, когато лечение на рани , тъй като пресен сок керевиз на лекува лесно. Chervil също убива някои екземи и кожни обриви .
> Използване на кервил:
- За да приготвите лапичките, които да се използват в зоните, засегнати от натъртванията , е достатъчно да се смачкат листата и да се добавят няколко капки оцет и сол .
- На отвари се готвят с цъфтящи върхове и Кервел семена , за по-голяма ефективност. В ситц бани тази отвара значително намалява хемороидите .
Съвети и съвети за кервил
В кервел е ароматно растение . За кулинарни нужди (възползвайте се изцяло от вкусовете му и запазете аромата възможно най-много), препоръчително е да не го съхранявате дълго време . В най-добрия случай го консумирайте бързо, след като сте избрали.
Неговата сурова консумация (нарязани подправки в салати, супи, риба, миди, месо, омлети) е най-добрият вариант. Никога не го варете , с риск да загубите целия му аромат.
Предупреждение : консумацията на кервил във всичките му форми е противопоказана за кърмещи жени .
> Да прочетете също: как да отглеждате кервил