Със сладкия си вкус белият патладжан внася малко оригиналност във вашите летни ястия. Открийте 3 разновидности и как да ги отглеждате!
Бял патладжан: каква е разликата?
Основната разлика е в белия цвят на кората, но усещаме и нюанси във вкусовете. Това е така, защото белите сортове имат по-мек и сладък вкус от сортовете с лилава кожа. Точно като лилавите патладжани, белите имат повече или по-малко големи и продълговати плодове в зависимост от различните сортове.
3 вида бели патладжани
Патладжан „Blanche Ronde à Œuf“ (органичен)
- Естетика: оригинален сорт с бяла кожа и кръгла форма, 30 см стъбло при зрялост
- Плодов вкус: твърди, сладки горски плодове
- Изложение: слънце, частична сянка
- Почва: богата, свежа, дълбока и дренирана
- Период на сеитба: февруари до април
- Период на засаждане в земята: средата на април до юни
- Период на прибиране на реколтата: юли до ноември
- Употреба: пълнени, сотирани или рататуй плодове
- Плюс: идеален сорт за отглеждане в саксия
Патладжан "Blanche Longue" (органичен)
- Естетика: плодовете са удължени, с цвят на слонова кост и са с размери между 16 cm и 18 cm
- Плодов вкус: месестата част е сладка и дървесна
- Изложение: слънце
- Почва: богата, свежа, дълбока и дренирана
- Период на сеитба: март до април
- Период на засаждане в земята: средата на април до юни
- Период на прибиране на реколтата: юни до октомври
- Употреба: в мусака, рататуй, барбекю
- Плюсът: възпроизводим сорт, което означава, че можете да възстановите семената от една година до следващата
Бял патладжан „Dourga“ (органичен)
- Естетика: белите/слонова кост плодове са с дължина около 20 см и имат набит силует
- Плодов вкус: нежна, фина и сладка плът
- Изложение: слънце
- Почва: богата, свежа, дълбока и дренирана
- Период на сеитба: февруари до април
- Период на засаждане в земята: средата на април до юни
- Период на прибиране на реколтата: юли до октомври
- Употреба: опечено, пържено, на барбекю
- Плюс: сортът не е много податлив на болести
Къде и кога да засадите бял патладжан?
Засаждаме патладжани на слънце, в богата, дренирана и дълбока почва. Възможна е и саксийна култура, като се използва доста дълбок съд. Наистина белите патладжани ще бъдат с височина между 0,60 m и 1 m в зависимост от сорта. Семената се засяват под покритие през март-април или в земята около средата на май, след замръзване. Можете също така директно да засадите кофи, закупени от градински център, веднага след като рискът от замръзване премине.
Грижа за бял патладжан
Белите патладжани изискват същите грижи като техните събратя с лилава кожа. Не забравяйте да окопавате редовно около крака и да нанасяте слой мулч.Това ще позволи на почвата да остане свежа по-дълго. Поливайте редовно, за да поддържате субстрата свеж, но не мокър. В саксии винаги изпразвайте чинийката след добавяне на вода, патладжаните мразят застояла вода! Подрязвайте редовно, като отрязвате основното стъбло над втория цвят и запазвате само три вторични стъбла.>
Да отидем по-далеч: Патладжан: отглеждайте го добре
Събирайте семена от бели патладжани
Трите споменати по-горе разновидности са възпроизводими. Няма нужда да минавате през градинския бокс всяка година! След това можете да засеете собствените си семена. Когато готвите патладжан, не хвърляйте семките в сърцевината на плода. Разполовете го по дължина и съберете семките в средата. Изплакнете ги с чиста вода и отстранете добре цялата пулпа. Подсушете ги с кърпа и ги оставете в добре проветриво помещение за три седмици.След като семената изсъхнат, ги пъхнете в плик, който надпишете с името на сорта и датата.