Ябълките са местни плодове. Техният ароматен и сладък вкус ги прави едни от най-консумираните във Франция. Ако сте засадили ябълково дърво в градината си, ще имате удоволствието да берете собствените си ябълки!
Каква радост е да опиташ плодовете му, произведени на местно ниво и без химикали.
За четене: култивирайте добре ябълковото дърво
Как се берат ябълки?
- Изберете цветни ябълки с правилния размер (в зависимост от избрания сорт)
- Повдигнете леко ябълката и направете 1/4 завъртане на опашката, зрелият плод се отделя лесно
- Поставете го внимателно в щайга, за да не го повредите и да го запазите по-дълго
Предпочитайте да берете при сухо време, това ще позволи по-добро съхранение.
Кога да берем ябълки?
Периодът на прибиране на реколтата продължава от август до октомври, в зависимост от сорта. Някои са ранни като 'Gala' и 'Initial', те се берат през август. Други като "Златната" се берат през септември-октомври. Късните сортове се берат през октомври като „Chanteclerc“ и „Grany Smith“. След това, благодарение на много доброто си съхранение, ябълката може да се ползва до февруари.
Какво да правим с картофите на земята?
Идеалното е да вземете ябълките, преди да паднат на земята. Веднъж паднали, често се повреждат на мястото на падането. Въпреки това би било жалко да ги изхвърлите.
Запазете каквото можете, за да правите пайове, компоти и конфитюри. Останалото може да отиде направо в компоста!
Кои ябълки се запазват най-добре?
Като цяло ябълките са плодове, които се съхраняват добре. Въпреки това има сортове, които се справят по-добре от други, когато се приберат. Ето десет от дълъг списък:
- Api
- Белчард
Beauty of Boskoop- Reinette de Caux
- Бландюрет
- Calville зимно бяло
- Chanteclerc
- Онтарио
- Делбард Юбилей
- Айдаред
→ Съхранявайте ябълките добре
Кръстосано опрашване
След като сте направили своя избор на ябълково дърво, трябва да разберете за неговото опрашване.
Някои сортове са самоплодни и се опрашват сами. Такъв е случаят с „Артър Търнър“ или „Глостър“.
Други се нуждаят от втори опрашител наблизо. Следователно тези ябълкови дървета трябва да получават прашец от друг сорт, транспортиран от опрашващи насекоми. Това е кръстосано опрашване. Например сортът „Golden Delicious“ трябва да се свързва с „Reine des Reinettes“, „Granny Smith“, „Starking Delicious“ или „Melrose“. „Granny Smith“ ще бъде засаден близо до „Melrose“, „Idared“ и „Golden Delicious“. Когато купувате вашето ябълково дърво, разберете кой сорт е подходящ за вас. Тогава не само ще се насладите на вкусни плодове, но и на великолепен пролетен цъфтеж, бял до росен.
→ Дивото ябълково дърво: дърво, което насърчава биоразнообразието
Как да съхраняваме ябълки за зимата?
Трябва да отговаряте на определени критерии, за да могат вашите плодове да прекарат зимата без проблеми. При добри условия можете да ги запазите до пролетта.
Разпределете ябълките без да се допират върху дървени щайги. Ако са в контакт, могат да образуват влажни зони, благоприятни за болести.- Проверете дали въздухът циркулира добре около ябълките
- Съхранявайте щайгите далеч от светлина, влага и в идеалния случай при температура около 10°
- Проверявайте ябълките си редовно, за да отстраните повредите възможно най-бързо, защото в противен случай цялата реколта е застрашена!
Това ще ви позволи да ядете пресни плодове в сърцето на зимата. Чувствайте се свободни да подреждате касите, за да заемат по-малко пространство. Основното е въздухът да може да преминава между всеки плод, отстрани и отгоре.