Лесно за отглеждане, палмовото зеле също е вкусен зеленчук за готвене.
Зелева палма накратко:
Латинско име: Brassica oleracea acephala 'Nero di Toscana'
Общо име: палмово зеле 'Black of Tuscany'
Семейство: Brassicaceae Тип: Листен зеленчук
Височина: 90 см
Разстояние на засаждане: 50 см
Изложение: Слънчево Почва: Варовикова, богата на хумус
Засяване: март, април Жътва: юли до ноември
Благодарение на силуета си във формата на палма, тъмнозелените си, почти черни листа и простотата на отглеждане, „черната тосканска зелева палма“ има своето място във вашата градина; независимо дали в леха като многогодишно растение или като зеленчук в зеленчуков масив.
Засаждане на палмово зеле
Както другите видове зеле, "Noir de Toscane" се нуждае от дълбоко обработена и разрохкана почва.
Почвата също трябва да бъде изменена с почва за саксии, компост или дори тор, при условие че е добре разложен.
Засаждането на палмово зеле става на два етапа и се извършва само чрез сеитба:
- През ранна пролет засейте семената в леха и ги предпазете от възможни късни слани.
- През май, когато семената са покълнали и имат три до четири листа, засадете отново младите растения в земята, като ги поставите на разстояние най-малко 50 см едно от друго.
Култура и грижи за „Черна Тоскана“
Черната тосканска зелева палма не изисква почти никаква поддръжка. Особено важно е да се гарантира, че почвата остава влажна, особено през лятото.
Умни и екологични съвети: от юни, за да ограничите поливането и плевенето, поставете вашите отпадъци от косене на тънки слоеве мулч. Това ще помогне да се запази влагата в почвата.
Важно е всяка добавка да не е твърде голяма, за да се избегне всякакъв риск от гниене и появата на криптогамични заболявания.
Прибиране на палмово зеле
Оберете листата, колкото ви трябват. Започнете от дъното и продължете нагоре.
Имайте предвид, че първите слани правят листата по-нежни и подчертават вкуса им.
Консервиране на палмово зеле
Веднъж набрани, листата могат да се съхраняват няколко дни в хладилник. Витамините обаче изчезват бързо, консумирайте листата скоро след бране.
Възможно е също да замразите палмово зеле след прибиране на реколтата. За да направите това, бланширайте листата, като ги поставите във вряща подсолена вода за 3 минути.
След това ги пуснете под студена вода, за да спрете готвенето и ги замразете.
Болести и вредители
Зелевата палма е устойчива на болести. Въпреки това, той е жертва на апетита на охлюви и охлюви по време на първите издънки.
Основният му враг си остава зелевата пеперуда, чиято гъсеница може да опустоши зеленчуковата градина.
