Хешът от Парментие е традиционно ястие, приготвено с картофено пюре и телешка кайма.
Състав за 6 човека:
За каймата:
- 500 г говеждо месо
- 2 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 1 морков
- Сол пипер
За картофеното пюре :
- 1 кг картофи вид Bintje
- 25 cl мляко
- 25 г масло
- Смляно индийско орехче
- Сол пипер
Лесно за готвене, освен това е икономично, но все пак толкова добро на вкус.
Рецепта за хеш на Парментие
Успехът на тази рецепта, която напомня на всички ястия от нашето детство, е достъпен за всички и трябва да зарадва вкусовите рецептори на малки и големи!
- Започнете с белене, след което измийте добре картофите
- След това потопете тези картофи в студена вода, оставете да заври
- Гответе 25 до 30 минути (в зависимост от размера)
През това време подготвяме месото,
Тук ще използваме говеждо месо, но можем да използваме и останалото сготвено месо като това на пот-о-фе .
- Обелете след това каймата лук
- Обелете след това смачкайте чесъна
- Обелете, измийте, след това нарежете моркова на много малки кубчета
- Разтопете маслото в тиган или сотен тиган
- Задушете първо лука, за да се запече
- Добавете месото, моркова и чесъна
- Варете 10 минути, като редовно разбърквате
След като картофите са добре сварени …
- Извадете картофите от водата и ги отцедете
- Пасирайте картофите с пресата за каша
- Добавете прясното мляко, след това маслото
- Подправете със сол, черен пипер и малко индийско орехче
В фурна с гювеч:
-
Загрейте фурната до 200 °
- Поставете говеждото приготвяне на дъното на съда
- Покрийте с картофено пюре
- Най-накрая можете да сложите малко настъргано сирене отгоре, за да покафенее всичко, но не е задължително
- Печете и варете 25 минути
Сервирайте веднага със зелена салата …
Приятен апетит !
