Състав за 4 човека:
- 1 тиквичка
- 1 малка консерва тон
- 1 скилидка чесън
- 2 хубави домата
- 5 супени лъжици супена лъжица зехтин
- 1 руло тесто за пица
- 70 г изобилие
- 1 щипка пипер Espelette
- Сол, прясно смлян пипер
Ето рецептата за пица с тиквички с тон, фин брак между суша и море, нежен и свеж.
Рецепта за пица с риба тон и тиквички
- Измийте тиквичката (не я белете), настържете я.
- Отцедете и запазете рибата тон.
- Обелете и нарежете чесъна.
- Смелете доматите, охладете ги в ледена вода. Разрежете ги наполовина, отстранете семената и ги смачкайте.
В тиган,
- Загрейте 3 супени лъжици олио, изпотете чесъна, добавете натрошените домати. Сезон.
- Гответе, докато водата от доматите се изпари.
- Оставете да се охлади (около 30 минути).
Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- Разстелете тестото за пица върху лист за печене, разпределете доматения сос по цялата повърхност.
- Поръсете с настъргани тиквички, риба тон и обилно.
- Полейте с останалия зехтин, поръсете с пипер Espelette.
- Печете и варете 15 минути.
Научете повече за домата
Много нискокалоричен (15 калории на 100 г), доматът е снабден с витамини (С, Е …) и минерали (калций,
магнезий, желязо, цинк …).
Признат за аперитивните си качества, той се консумира идеално в началото на хранене, като киселинността му стимулира храносмилателната секреция и дава възможност на тялото да усвоява по-добре храната.
Редовната консумация би била от полза за здравето, тъй като доматът би действал превантивно срещу рака.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
