Първо, младите картофи се възползват от топенето на месото. По-малки, но по-ранни, не са трудни за отглеждане и прибиране на реколтата.
Прочетете също:
- Картофи: съвети за отглеждане
- Картофът „Ratte“: отглеждане и използване в готвенето
- Картоф "Шарлот" : отглежда се добре
Какво е нов картоф?
Новите картофи, наричани още първични, имат особеността да се берат преди да са напълно узрели. Те обикновено имат особено топяща се, мека плът и тънка кожа, която може да бъде запазена.
За да отглеждате нови картофи в зеленчуковата градина, предпочитайте ранните или полуранните сортове, които се берат 2 до 3 месеца след засаждането.
Единственият недостатък на тези нови картофи е краткият им срок на годност. Но гастрономите никога не се бавят да ги приготвят
- Прочетете също: Отглеждайте добре картофи
Кога да засадим ранни картофи?
Картофите отиват в земята веднага щом студовете вече не са опасени, т.е., в зависимост от региона, от средата на март до средата на май. Земята задължително трябва да е достигнала температура от 10°C.
В региони с по-дълги и по-студени зими все още е възможно да засадите вашите ранни картофи под тунел за отглеждане или оранжерия.
От друга страна, за да бъдат засадени, клубените на картофите задължително трябва да бъдат покълнали.Това покълване става около месец до месец и половина преди засаждането, в светло, сухо и проветриво помещение, при температура между 10 и 15°C.
- За да отидете по-далеч: Покълнете вашите картофи в точното време
Къде да ги засадя?
- Младите картофи ценят добре обработени, леки, достатъчно рохкави и дълбоки почви и особено обогатени с компост или добре угнил оборски тор предишната есен.
- Картофите се страхуват от прекомерна влажност, почвата също трябва да е добре дренирана.
- Що се отнася до местоположението, то може да бъде слънчево или полусенчесто.
Сеитбооборот:
Задължително е да се спазва точно сеитбообръщение за доброто развитие на картофите.
- Така че никога не отглеждайте ябълките си 2 или 3 години подред на едно и също място.
- По същия начин избягвайте да ги засаждате там, където са отглеждани домати предходната година.
- Тези предпазни мерки предотвратяват разпространението на паразити като колорадски бръмбари или телени червеи, които зимуват в земята.
Засадете добре новия картоф
Ранни или консервирани, картофите се засаждат на редове.
Изкопайте бразди с дълбочина 10 до 15 см, на разстояние 40 см една от друга- Поставете грудка на всеки 30 см, кълновете нагоре
- Покрийте с почва без утъпкване
- Не е необходимо поливане.
Картофите могат да се отглеждат и на трева или под мулч.
Каква поддръжка за успешна реколта?
Сравнително лесни за отглеждане, картофите изискват малко грижи.
Само едно интервю е задължително: хълм. Какво е?
- Намазването на картофите с масло представлява повдигане на почвата около основата на картофеното растение, когато достигне 10 до 15 см.
- Тази операция позволява на картофите да се вкоренят добре, да бъдат по-здрави при лошо време и да предпазят клубените от позеленяване.
Колкото до поливането, то се намесва само ако не вали дълго време. Можете също така да мулчирате краката, за да поддържате определена степен на влажност.
Реколта от млади картофи
За да бъдат опитани първични, картофите се берат 60 до 90 дни след засаждането, преди пълна зрялост.
По принцип прибирането на реколтата става, когато цветята избледнеят. Докато картофите за консумация се берат, когато върховете и стъблата са до голяма степен пожълтели и са напълно изсъхнали.
- Жътвата се извършва с лопата, много внимателно, за да не се повредят грудките.
- Можете да ги събирате, ако е необходимо.
- Съхранението на младите картофи е кратко, най-много 5 дни в отделението за зеленчуци в хладилника.
Как да ги сготвя?
Беленето на картофите не е задължително, защото кората им е много тънка. Можете обаче да ги разтриете под течаща вода.
Можете да ги опитате по различни начини, за да оцените финия им, леко сладък вкус: на пара, пържени на тиган, печени или приготвени в жардиниер с пресни моркови и грах, или студени в салата
Открийте също:
- Нов праз: отглеждане и пролетна реколта
- Нови моркови: първо ги отгледайте
