Ароматна и екзотична нотка, тази рецепта за телешки котлети с джинджифил е оригинална и вкусна.
Лесен за правене, трябва да изненадате гостите си толкова, колкото ще ги зарадват.
Състав за 4 човека:
- 4 телешки котлета
- 1 лимон
- 2 скилидки чесън
- 50 г джинджифил
- 1 супена лъжица супена лъжица зехтин
- 30 г полусолено масло
- 1 супена лъжица на мед
- 10 cl телешки бульон
- Сол пипер
Телешки котлети с джинджифил
- Измийте и измийте кожата на лимона, вземете жар. Изцедете лимона и съберете сока му.
- Обелете и нарежете чесъна.
- Обелете и нарежете джинджифила.
- В тиган загрейте зехтина и маслото, запечете телешките котлети. Сезон.
- Изсипете меда, карамелизирайте, след това добавете чесъна и джинджифила.
- Налейте лимоновия сок и изстържете дъното на тигана, за да разхлабите соковете за готвене.
- Налейте телешкия бульон. Гответе на умерен огън, покрито и оставете да къкри 10 минути (добавете малко вода по време на готвене, ако е необходимо).
Подредете месото на котлон със соса.
BAba на готвача
Можете да придружите това ястие с боб или грах в зависимост от сезона, през който правите тази рецепта.
ДУМИ ОТ КУХНЯТА
Длето: нарязва се на малки зарчета.
УЕЛНЕС:
Калории на човек: 320
Снимка: C. Herlédan