Те носят лошо името си! „Плевелите“ са предимно растения с много качества, на които можете да се насладите на масата.
- Премахнете плевелите
- Ползи за здравето от коприва
- Глухарче, не просто плевел
- Ползи за здравето на глухарчето
Ядливи плевели
Повечето плевели - другото наименование на плевелите - не са отровни, а напротив!
Листата им често са по-богати на хранителни вещества от култивираните зеленчуци.
По този начин тези от коприва са три пъти по-богати на желязо от спанака .
Източници на протеини, витамини и минерали, богати на различни вкусове, те обогатяват ежедневните ястия.
Вкусете егопод, живовляк, агнешки квартал, млечни водорасли или черна горчица!
Да не говорим за растения, чиито цветя, като слез, могат да добавят цвят към салатите.
Плевели в кухнята
Листата обикновено се приготвят като спанак в супа, гратени, киш, фланци или солени пайове.
Младите растат могат да се ядат в салати.
И накрая, голям брой плевели имат лечебни свойства и могат да се използват външно или вътрешно за лечение на ежедневни заболявания.
За да знаете как да разпознавате видове, е важно да се обърнете към специализирана книга.
Можете също така да вземете обучение за дива реколта, попитайте асоциациите във вашия отдел.
Нека плевелите да живеят
Отмина времето, когато унищожихме тези нежелани хора с тежки взривове на хербициди. Добре информирани градинари сега искат да живеят в мир с плевелите. На гола земя те играят роля на почвена покривка, тъй като защитават, проветряват и подхранват почвата, по-специално благодарение на корените си, които търсят хранителни вещества в дълбочина.
В зеленчуковата градина плевелите очевидно трябва да бъдат контролирани. По този начин те могат да бъдат извадени и поставени в компост през периода на сеитба, така че да не се конкурират с растежа на култивираните растения. Но след като узреят, те ще могат да съжителстват до известна степен, особено ако се консумират, което е чудесен начин да се ограничи тяхното разширяване.
Да прочетете : Добрите плевели, от Франсоа Куплан, публикувано от Sang de la Terre.
Франсоа Куплан също предлага курсове за откриване на ядливи и лечебни растения, повече информация на www.couplan.com.
LH
- За да откриете: нашите статии, посветени на глухарчето