Тенденция за зелен сок: Отивам!
Поддадохте ли се на тенденцията на пресни плодови и зеленчукови сокове и инвестирахте ли в екстрактор? Ето няколко съвета, за да го оптимизирате и да се чувствате чудесно.
1- започнете с прости сокове
Само 2 или дори 3 плода и / или зеленчука често са достатъчни, за да се получи добър сок. Можете дори да започнете, като правите сокове с един плод или един зеленчук, като по този начин опознаете вкуса му, преди да го комбинирате … Преди всичко е въпрос на удоволствие от редовното приготвяне на сок, който е полезен за вашето здраве. AT
тогава се оставете да се ръководите от своите инстинкти и желания. Отначало не е необходимо да следвате рецепти, освен ако консултацията с няколко класици не ви успокои …
Прави каквото намериш за добре! И ако даден плод или зеленчук в рецепта вече не е налице, тъй като сезонът му е отминал, можете да го замените с плод или зеленчук в същия дух на текущия сезон. Приготвянето на сок, преди да бъдете рецепта, е свобода и удоволствие, особено сложете това, което ви харесва и след това експериментирайте, за да излезете с композиции, които обичате. След това ще можете малко по малко да правите по-сложни смеси и по този начин да пиете „дъги“, dixit Je Cross, австралийски автор на справка за практиката на сокоизстискване.
2- Изберете качествени растения
За предпочитане изберете органични съставки, особено след като за предпочитане е да не ги белите в повечето случаи, за да изпиете всичките им предимства. „Много антиоксидантни вещества са концентрирани в кожата на плодове и зеленчуци, например кверцетин от ябълки“, отбелязва Сандра Ериксон в книгата си „Моята библия за здравословни и уелнес сокове“
Правете обаче най-доброто с вашите средства, като основното е да консумирате все повече зеленчуци всеки ден. И като цяло, улеснете живота си. Сандра Ериксън препоръчва например "да се използват замразени червени плодове, за предпочитане органични, ако не можете да ги намерите пресни и не забравяйте да ги размразите преди да приготвите сока, за да не повредите екстрактора си". Малини , боровинки , червено френско грозде , къпини … Сезонът им е кратък, влошават се много бързо и са доста скъпи: „тъй като те са„ суперхрани “, вместо да отиват без тях, по-добре е да ги купувате замразени извън сезон ”.
3- Винаги добавяйте поне един зеленчук
Предимството на сокоизстисквачката е да консумираме по-голямо количество зеленчуци от това, което сме свикнали да имаме в чинията.
По-лесно е да изпиете голяма чаша морков-цвекло-спанак-ананас, отколкото да дъвчете същите тези количества!
Ако не сте свикнали със зеленчукови сокове, можете да приготвите първите си 100% плодови сокове, след това постепенно първо да добавите ароматни билки ( босилек , кориандър , мента , магданоз , лук и др.), Коренища и подправки ( джинджифил , канела , ванилия …), след това включете сладък зеленчук като моркови или спаначени листа или дори краставица., чрез дозиране на приблизително 70% плодове за 30% зеленчуци. И „когато свикнете с вкуса на зеленчуците, намалете количеството плодове до 60% за 40% от зеленчуците, след това 60% от зеленчуците или дори повече, ако можете.
Продължавайте със собственото си темпо, като същевременно имате предвид здравната си цел ”, отбелязва Сандра Ериксън.
4- Варирайте соковете и оцветителите
Намерили ли сте състава на вашия идеален сок? Страхотно! От друга страна, не прекалявайте в дългосрочен план: специалистите съветват да варирате соковете и следователно техните съставки, за да осигурите на тялото максимално количество витамини и микроелементи и по този начин да отговорите на всички ваши хранителни нужди.
За да се различавате, нищо не може да бъде по-просто, пийте сокове от всички цветове: веднъж зелено, на следващия ден червено, след това жълто или дори оранжево …
5- Решето (или не!)
Ако на вас или на децата ви е трудно да свикнете със зеленчуковите сокове в началото, пресяването на сока един или повече пъти от сокоизстисквачката може да го направи по-течен и да ви позволи да свикнете с някои нови вкусове, нежно, защото вкусът ви ще се развива, докато преминавате през различните си тестове.
Но след това имайте предвид, че винаги е интересно, от време на време, да „правим облачни сокове, както обяснява Сандра Ериксон, за да се възползваме от ценния принос на възможните разтворими фибри и дори за някои плодове и зеленчуци. зеленчуци, предварително биотични фибри, които защитават имунната система. Можете също така просто в началото да съберете само малко вискозна каша, останала в долната част на машината, за да я смесите със сока си “: отлична алтернатива за стартиране. И накрая, документирайте се! Книги, блогове, видеоклипове в YouTube® …
Не липсва материал, за да успеете да направите първите си сокове. Първо гледайте няколко видеоклипа с инструкции, а след това запишете няколко рецепти, които наистина са апетитни. Ще откриете, че можете да правите сокове с блатове, артишок, кейл и дори маслодайни семена …
- Да прочетете: Библията ми за сокове за здраве и благополучие, от Сандра Ериксън, издания Leduc.S, 381 страници, 23 €.
Клер Лелонг-Лехоанг
Визуални кредити: Зелен сок: © Kritsada171 Fotolia Зелен сок 2: © Vdeineka Fotolia Duo сок: © Karlevana Fotolia Трио сок: © Ruslan100 Fotolia
