Лесна и вкусна, оризовата салата Gouda се приготвя бързо.
Състав за 4 човека:
- 350 г ориз (цял ориз)
- 1⁄2 краставица
- 120 г френска гауда
- 150 г чери домати
- 4 пролетни лука със стъбла
- 2 с.л. супена лъжица ябълков оцет
- 6 с.л. супени лъжици слънчогледово олио
- Няколко розови плодове
- 4 клонки магданоз с плоски листа
- Сол, прясно смлян пипер
Рецепта за салата от ориза Gouda
В голяма тенджера с вряща и подсолена вода,
- Гответе ориза ал денте според инструкциите на опаковката (в зависимост от използвания ориз времето за готвене може да варира между 15 и 25 минути).
- Изцедете го и го изплакнете под студена вода. Оставете го да се охлади напълно за около 1 час.
Междувременно:
- Измийте, обелете и нарежете на кубчета краставицата.
- Нарежете сиренето на кубчета.
- Измийте и нарежете чери доматите наполовина.
- Измийте и смилайте белия лук и стъблата му.
- В купа за салата изсипете охладения ориз, краставица, домати, лук, сирене. Смесвайте.
В купа :
- Добавете сол, черен пипер, оцет и олио.
- Смесете и залейте оризовата салата.
Подредете в чиния или в чиния, поръсете с розови плодове и накълцан магданоз.
Научете повече за гауда
Гауда :
Наречена на малко холандско пристанище, гауда е сурово пресовано сирене, приготвено от краве мляко. Под формата на малко колело (3 до 5 кг) с жълта и гладка кора, това сирене отлежава между три и осемнадесет месеца: след три месеца зреене (младо), предлага компактна паста, лишена от дупки, първоначално нежни и орехови, които се втвърдяват на шест месеца (наполовина) и стават пикантни след една година (на пара).
Рецепта: А. Бове
Снимка: А. Бове - Ф. Хамел
