Поглезете се с този вкусен киш в сладкиши с бекон и рукола.
Състав за 4 човека:
- 1 супена лъжица натрупана супена лъжица царевично нишесте
- 20 cl мляко
- 20 г полусолено масло
- 4 тестени листа
- 2 шепи рукола
- 100 г бекон
- 3 яйца
- 25 cl течна сметана
- 25 г настърган ементал
- Сол, прясно смлян пипер
Тухлени сладкиши, бекон и рукола киш
- Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- Разтворете царевичното нишесте с млякото и оставете настрана.
- Разтопете полусоленото масло и намажете с него всеки лист сладкиши.
Наслоете ги и ги поставете в тавичка за пай.
- Измийте и нарежете руколата. Поставете го на дъното с бекона.
- В купа за салата разбийте яйцата със сол и черен пипер. Изсипете течната сметана върху разбитите яйца. Добавете сместа от мляко и нишесте. Проверете подправката. Изсипете върху черупката на баницата. Добавете настъргания ементал и печете 25 до 30 минути.
- Сервирайте това ястие със смесена салата или покълнали издънки.
Научете повече за млякото
Мляко:
Кравето мляко се консумира по-често и се използва за производството на млечни продукти (сирена, кисело мляко, кремове, масла и др.), Козе и овче мляко или дори биволско, як и камилско мляко, много по-малко известни.
Нейният неутрален вкус и кулинарните му добродетели го правят основен съюзник за много препарати: той може да емулгира, подслажда, гелира, фиксира аромати и насърчава оцветяването. По този начин се използва за кафяво бутер тесто, запазване белотата на рибите и обезсоляването им, подслаждане на супи и пюрета, рехидратиране на сушени плодове, приготвяне на основи за готвене, осигуряване на мекота и гладкост …
Рецепта: А. Бове, Снимка: С. Томере
