Като аперитив, но защо не и като прясно и леко предястие, хайверът от тиквички с гръцки вкусове трябва да бъде единодушен.
Това е рецепта без глутен, която може да бъде подходяща за всеки.
Състав за 4 човека:
- 4 филийки безглутенов селски хляб
- 600 g тиквички
- 20 кубчета фета с билки
- 12 черни маслини
- 1 скилидка чесън.
Рецепта за хайвер от тиквички с гръцки вкусове
- Измийте тиквичките, нарежете ги на филийки и ги варете 5 минути в тенджера с вряща вода.
- Пуснете ги под студена вода, отцедете ги.
- Нарежете маслините на кубчета.
- Обелете и обезмаслете чесъна.
- Смесете фета, тиквички и чесън.
- Резервирайте в хладилника.
- Препечете филийките хляб в тостера или във фурната.
- Нарежете всяка филийка на парчета и ги намажете с хайвер.
- Добавете няколко парчета маслини и се насладете.
Приятен апетит !
Снимка: © Marque Repère / Francesca Mantovani