Coumba Diop ви предлага тук вкусна сенегалска рецепта, ананас тиакри, традиционен десерт на тази африканска държава.
Съставки за 4 човека
- 500 g мръсен frais във faisselle,
- 1 ананас виктория, нарязан на парчета,
- 100 мл сметана за разбиване,
- 100 ml неподсладено кондензирано мляко,
- 2 пакетчета ванилова захар,
- 2 чаени лъжички вода от портокалов цвят,
- 1 щипка индийско орехче,
- Захар на прах по ваш вкус,
- 8 супени лъжици варен грис кускус (средно семе).
Рецепта за ананас тиакри
- Отцедете faisselle и поставете фромажния блан в купа.
- Разбийте, докато се получи гладка маса и се освободи от бучки.
- Добавете сметаната за разбиване и кондензираното мляко при разбъркване, след това ваниловата захар, портокаловия цвят и индийското орехче. Подсладете горе-долу според вашия вкус.
- Изсипете гриса и разбъркайте добре. Разделете на чаши и добавете парченцата ананас. Сервирайте охладено.
Съвет : грисът кускус замества грис от просо, използван в Сенегал. Гответе го предварително и го омекотете с хубаво копче масло.
