Ето идеално и бързо предястие за приготвяне за празниците с хрупкави конуси от гъши дроб и сладко от смокини Bonne Maman, агнешка салата, салата от пащърнак и цвекло.
Време за приготвяне : 15 мин.
Време за готвене : 10 до 15 мин
Състав за 4 човека:
- 12 тухлени листа
- 250 г полу сварен гъши дроб
- Пресни смокини
- 12 заоблени чаени лъжички сладко от смокини Bonne Maman
- Чанта агнешка салата
- Хубаво червено цвекло
- 1 пащърнак
- Масло
- Масло от ядки
- Балсамов оцет
- Алуминиево фолио или конус от неръждаема стомана
- Абсорбираща хартия
Хрупкави шишарки с гъши дроб и сладко от смокини, агнешка салата, пащърнак и цвекло
Конусите:
- Загрейте фурната си до 180 ° (th.6)
- Нарежете сладкарските листове на 4 триъгълника.
- Намажете ги с масло и ги навийте на конус.
- Импровизирайте конусите с алуминиево фолио, ако нямате истински.
- Оцветете във фурната за 10 минути при 180 ° C.
Внимателно извадете алуминиевия конус и оставете да се охлади върху абсорбираща хартия.
Гарнитурата:
Гарнирайте шишарките само няколко минути преди дегустация, така че тухлените листа да не станат влажни и да останат хрупкави.
- Нарежете гъши дроб на малки кубчета.
- Нарежете смокинята на малки парчета 8 или 12.
- Потопете парчетата смокини и гъши дроб в сладко от смокини Bonne Maman.
- Запържете ги за няколко минути в силно загрят тиган без мазнина. Поставете ги в конуса.
Добавете малко сладко от смокини отгоре.
Умен съвет за гъши дроб и сладко от смокини
Сервирайте със смесена салата, агнешка салата, тънки ивици пащърнак и хубави парченца цвекло.
Подправете с лешниково масло и балсамов оцет.
