Рау овен накратко:
Латински имена: Polygonum odoratum, Persicaria odorata
Народни имена: Rau ram, виетнамски кориандър
Семейство: Polygonaceae Тип: Ароматно растение
Височина: 50 до 70 см
Разстояние на засаждане: 50 см
Изложение: Слънце
Почва: Богата, влажна, но добре дренирана Устойчивост: Харди
Засаждане: Пролет, лято - Реколта: Лято, есен
Rau ram е многогодишно и неустойчиво растение. Неговите зелени, ланцетни листа са много ароматни и излъчват аромат на кориандър, подсилен с нотка на цитрус.При готвене ароматът е остър и става по-изразен с възрастта на листата. Най-старите са лесно разпознаваеми по лилавото „U“, което носят. Ароматният женски бръмбар е широко използван в Югоизточна Азия и особено във Виетнам.
Засаждане на rau ram
Миризливата калинка се нуждае от зимна температура от поне 10 до 15°C. Ето защо е силно препоръчително да отглеждате ароматното растение в саксия, ако не живеете в регион с тропически климат.
Във всеки случай засаждането трябва да се извърши през пролетта или дори началото на лятото.
Отглеждане на виетнамски кориандър:
Ако климатът във вашия район го позволява, възможно е да засадите rau ram в земята. За това изберете слънчево място в богата и прохладна земя.
Когато е готово, просто изкопайте дупка с дълбочина 10 до 15 см и поставете вашето растение там.Преди това ще трябва леко да разчупите кореновата топка, за да улесните бъдещото развитие на корените. Ако почвата ви не изглежда достатъчно богата на органична материя, не се колебайте да я промените с компост или добре разложен компост.
За да завършите, запълнете дупката, като натъпчете почвата добре около крака и направете първо обилно поливане.
Засадете rau ram в саксия:
За да отгледате уханна дамска палка в саксия, трябва да изберете съд с добър обем и с дренажни отвори.
След това следвайте тези стъпки за засаждане:
- Поставете слой дренаж (глинести камъчета, чакъл и т.н.), като внимавате да не блокирате дренажните отвори.
- Създайте субстрат, богат на органична материя, като смесите почва за саксии и добре изгнил компост. Тъй като овенът рау оценява краката му на хладно, добавете вермикулит (или перлит), който помага да се запази влажността в почвата.
- Поставете вашето растение и внимателно разбийте кореновата топка.
- Поставете крака в дупката за засаждане и натъпчете добре почвата около него.
- Напоявайте щедро.
Независимо дали растете в земята или засаждате в саксии, завършете работата, като поставите дебел слой растителен мулч върху повърхността. Последното ще има двойното предимство да задържа влагата в почвата и да я подхранва, докато се разлага.
Култура и поддръжка на рау овен
За да поддържате вашето растение здраво, не забравяйте да го поливате редовно, но без излишък.
Всяка година подхранвайте мулча, за да запазите първоначалната му дебелина.
За субекти в саксии и отглеждани извън тропически климат, ще бъде необходимо да внесете Рау Рам вътре през зимата, за да го предпазите от студа.Също така планирайте пресаждане на всеки 3 до 4 години, за да подновите субстрата и евентуално да предложите по-голяма саксия на вашето растение.
Умножаване на виетнамски кориандър:
Rau ram може да се размножава чрез резници във вода или влажна почва.
За по-бърз резултат можете също да продължите с разделяне на кореновата топка.
Болести и вредители по рау овен:
Ако не е много селски, rau ram е устойчив. Изглежда, че болестите и паразитите нямат власт над него.
Беритба и съхранение
Бирането на листа от rau ram започва през пролетта с младите филизи и продължава до есента.
За да запазят всичките си ароматни свойства, листата се използват пресни и следователно трябва да се приемат, когато и когато е необходимо.
Използване на rau ram
Благодарение на пикантния си аромат, подобен на кориандър, виетнамският кориандър - ароматен persicaire - е идеален за подправяне на всичките ви любими рецепти: супи, салати, готвени меса и риба.
Добавете листата от рау в самия край на готвенето.