Чесънът е основен многогодишен зеленчук в зеленчуковата градина, който особено обича слънцето.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Allium Sativum Семейство: Alliaceae
Височина: 30 до 100 см Климат: Умерен
Изложение: Слънчево
- Здраве: Ползи и добродетели на чесъна
Това са луковиците чесън, които се използват в кулинарията, известни със своите вкусови и ароматни качества.
Засаждане на чесън
Преди всичко предпочитайте покупката на чесън, сертифициран без нематоди и вируси.
Традиционно засаждаме бял и лилав чесън през есента и розов чесън през ранна пролет.
На балкони и тераси също е възможно да отглеждате чесън в саксии
Кога да засадите бял и лилав чесън:
Засадете Caïeux (малки вторични луковици) за предпочитане през есента, ако почвата ви е добре дренирана, в противен случай изчакайте до началото на пролетта.
- Ако климатът е мек, можете да започнете да засаждате своя caïeux от януари-февруари.
- За райони с по-суров климат, белият чесън се засажда през есента,
- За лилавия чесън се засажда през есента.
Кога да засаждате розов чесън:
Розовият чесън се засажда в края на зимата за региони с мек климат и в началото на пролетта на други места.
Това е така нареченият ранен сорт, който се бере през пролетта.
Добре засаждане на чесън:
Изберете caïeux, разположени отвън, вместо тези отвътре, защото са по-месести и по-селски.
Можете да използвате скилидки чесън, продавани за готвене, когато на опаковката е посочено, че са без вируси.
Започнете с изкопаване на една или повече бразда(и) с няколко сантиметра дълбочина, не повече.
Раздалечете всяка бразда на около двадесет сантиметра една от друга.
- Поставете всяко caïeu на няколко сантиметра дълбочина, върха (семето) нагоре.
- Поставете скилидките на около 10 сантиметра една от друга, за да им дадете място за развитие.
- След това покрийте с лека почва и поливайте редовно.
- Чесънът се нуждае от много слънце.
Внимание! Чесънът не обича твърде влажна почва, ако това е така, смесете почвата с пясък
Зеленчуци за съчетаване с чесън:
Чесънът ОБИЧА компанията на цвекло, лайка, моркови, целина, ягоди, маруля, праз и домати
Garlic DREADS близост до аспержи, зеле, боб, фасул и грах
Отглеждане на чесън
Чесънът не е взискателен и не изисква почти никакви грижи по време на отглеждането. Но някои жестове ще ви позволят да имате по-добра реколта.
Когато младите растения излязат от земята, почиствайте редовно наоколо, за да премахнете плевелите и да позволите на водата да се отцеди, като раздробите твърдата почва.
- Полива през лятото, когато е горещо или в случай на суша
- Чесънът мрази излишната вода, така че никога не удавяйте луковиците
- Окопайте и дърпайте плевели, докато вървите
- Внимавайте за луковата муха
- Чесънът също е предразположен към празов молец
Жътва на чесън
Поникването настъпва около 1 месец след засаждането.
Преди да приберете чесъна, не забравяйте да завържете стъблата, които започват да пожълтяват, за да спрете развитието им и да насърчите концентрацията на сока в главата на чесъна.
Когато луковиците достигнат респектиращ размер и изглеждат добре оформени (през юни / юли в зависимост от отглеждания сорт), е време за прибиране на чесъна!
Беритбата се извършва през лятото, обикновено през юни-юли- Преди да приберете чесъна, изсушете го за няколко дни на слънце.
- След това го почистете и го съхранявайте на сухо, проветриво и доста хладно място.
Обърнете внимание също, че е възможно да се бере зелен чесън през пролетта (обикновено през май) и по този начин да се консумират както луковиците, така и листата.
Да знаете за чесъна
Родом от Централна Азия, чесънът е подправка с дълги, плоски листа, започващи от основата и даващи леко розови бели цветя.
Използва се от хиляди години за овкусяване на ястия и в повечето страни по света.
Наистина се използва широко в кухнята за подправяне на определени ястия и е известен със своите антисептични, стимулиращи и дори афродизиачни свойства, точно това!
Чесънът е част от същото семейство като шалот, праз и лук
Ползи и предимства на чесъна:
Чесънът има много добродетели и ползи за здравето и отдавна се използва за борба с много заболявания.
Наистина, той е едновременно ободряващ и антисептичен, помага в борбата срещу хипертония или ревматизъм.
Също така има ползи за борба с някои болести в градината, като например завиване на прасковени листа, независимо дали е засадено или в отвара от чесън.
Съвет за чесъна
През пролетта отстранете плевелите около чесъна, тъй като той не ги понася добре.