Маточина: засаждане и поддръжка, използване в готвенето

Маточината е ароматно растение, което заслужава да бъде в градината: красиво е и мирише добре.

Накратко, какво трябва да знаете:

Латинско име: Melissa officinalis
Семейство: Lamiaceae Тип: Ароматно растение

Височина: 80 см до 1 м
Изложение: Слънце до частична сянка Почва: Всякакъв тип, добре дренирана

Цъфтеж: Лято - Листа: Широколистни

Представяне на маточина

Многогодишно и храстовидно растение Melissa officinalis или маточина е най-известно с листата си.Широки, овални, назъбени и вафлени, те издават приятен аромат на лимон, когато са смачкани, което им е спечелило името маточина (да не се бърка с лимонова трева).

Цветята не са пропуснати. Медоносни, те радват опрашващите насекоми. Кремаво бели до бледо лилави, те се появяват през лятото, групирани заедно в пазвите на листата.

Ако търсите оригиналност, знайте, че има два вида маточина:

„Aurea“, чиито млади издънки имат изцяло златиста зеленина;
„Variegata“, с пъстри листа в зелено и златистожълто.

Засаждане на Melissa officinalis

Не е много трудно за условията на отглеждане, маточината може да расте почти навсякъде. Въпреки това трябва да се спазват две условия: почвата трябва да е добре дренирана и мястото да е защитено от студени ветрове.

Най-доброто време за засаждане е началото на есента.

Накрая, ако засадите няколко растения, разположете ги на 40 см едно от друго.

Гъстота на засаждане: 2 до 3 фута на m²

В земята

Изкопайте дупка с ширина и дълбочина около 30 см.
Нанесете дренажен слой на дъното. Това може да бъде чакъл, глинени топки, керамични парчета и др.
Извадете саксията от кореновата топка, освободете някои корени и поставете растението в дупката.
Смесете малко пръст за саксии и пясък към почвата, за да подобрите плодородието на почвата и дренажа.
Запълнете дупката, като уплътните добре.
Полейте обилно.

Маточина в буркан

Техниката е същата като при отглеждане в земята. Просто не забравяйте да:

че саксията е достатъчно голяма и има система за оттичане на водата;
не блокирайте дренажните отвори, като поставяте глинени камъчета или чакъл на дъното.

Ситба

Ако използвате семена от маточина, сеитбата се практикува в края на пролетта и под покритие. Разсаждането се извършва през септември, както при "класическо" засаждане.

Поддръжка на маточина

Melissa officinalis е лесно растение. Когато се установи, не се нуждае от поливане, освен при тежки засушавания.

Вашата основна грижа ще бъде да наблюдавате сеитбата. Наистина маточината може да бъде инвазивна. За да избегнете този проблем, подрязвайте бучката след цъфтежа.

Преди зимата защитете краката си с килим от мъртви листа.

Накрая, в самото начало на пролетта, сгънете напълно туфата, за да насърчите появата на нова зеленина.

Умножение

Тъй като маточината се засажда лесно, можете да:

съберете семена и създайте своя разсад;
или трансплантирайте естествен разсад на друго място в градината.

Другата възможност е да се продължи с разделяне на крака през есента.

Болести и вредители

Ако маточината е доста устойчива на болести, може да се случи да стане мишена на щикалките.

Използване на маточина: ползи и готвене

У дома може да бъде полезна и в кухнята или за лечение на определени заболявания. Melissa officinalis има много свойства, както кулинарни, така и лечебни.

В кухнята маточината е идеална за подправяне на супи, напитки или салати.