Спанакът е лесен за отглеждане листен зеленчук, идеален за пролетта и есента.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Spinacia oleracea
Семейство: Amaranthaceae
Тип: Зеленчук, едногодишен
Височина: 20 до 30 см
Експозиция: Частична сянка до сянка
Почва: Доста богата
Реколта: януари до декември
- Ползи за здравето на спанака
- Всички наши рецепти със спанак
Отглеждането и грижите за спанак са лесни и реколтата често е щедра, когато се полагат грижи.
Спанак: сеитба и засаждане
Идеалното време за засяване на спанак е ранна пролет и късно лято.
Спанакът се страхува от топлина и може да не издържи на летните жеги.
Култура на открито:
Лятна реколта: Спанакът се засява от март до май.
Есенна и зимна реколта: Спанакът се засява от август до септември.
Внимание, спанакът не обича горещото време.
Продължете със сеитба на ред, като спазвате дълбочина от 2 до 3 см за семената и разредете веднага щом се появят първите листа на около 10-15 см.
Когато сеете, най-добре е да използвате почва за саксии, за да покриете семената.- Полива се при силен дъжд след сеитба и това до поникване.
- След като разсадът поникне, разредете до 10-15 см, което обикновено се равнява на премахване на 1 растение от 2.
- Земята винаги трябва да остане леко влажна.
Спанак в саксия:
Ето един подходящ зеленчук, спанакът расте много добре в саксии или кашпи на тераса или балкон.
Освен сеитбата, която се извършва в земята, трябва да се внимава за редовно поливане.
Грижа за спанак
Поддържането на спанак изисква известно внимание, особено през лятото, когато е още горещо.
Спанакът мрази сушата и високите горещини.
Важно е почвата да се мулчира през лятото, за да се поддържа влажността и да се предпазят от първите зимни студове.
- Ако вашият спанак страда от мозайка, което означава, че листата придобиват различни цветове, издърпайте болните растения и ги накарайте да изчезнат.
Пазете се от малки животни!
Спанакът мрази охлюви и охлюви, мъхеста мана (форма на мухъл) оставя жълтеникави следи по листата им. Когато разсадът се размрази, разсадът се срутва.
Също така внимавайте за вируса на краставичната мозайка, който отслабва растенията.
Реколта от спанак
Отглеждането на спанак е лесно и много бързо. Можете да ги приберете 1 месец и половина след сеитбата.
Чрез редовно бране на няколко листа ще насърчите появата на нови издънки. Ако извадите цялото растение, то няма да порасне отново.
Спанакът може да се консумира пресен или варен и отглеждането му сами му придава напълно различен вкус от този, който познаваме
Съхранение на спанак
За да запазите спанака, най-добре е да го замразите, след като сте измили и грубо нарязали листата.
Можете също да ги бланширате, като ги попарите за 1 минута във вода, след което ги потопите директно в студена вода. Тази техника запазва спанака зелен. Веднъж бланширани, те могат да бъдат замразени.
Накрая можете просто да ги съхранявате за няколко дни в чекмеджето за зеленчуци на хладилника.
Сортове спанак
Ето няколко добри сорта спанак, които да изберете според вкуса си, но и според периода на засяване и растеж.
-
Гигантски зимен спанак:
Това е един от най-зимоустойчивите сортове. Засява се през есента и зимата в зависимост от района за реколта от октомври до декември. Листата му са големи, широки и дебели.
-
Чудовищен спанак от Viroflay:
Сеем го през пролетта или в края на лятото, ценим го за устойчивостта му на летните горещини, при условие че е защитено от жаркото слънце. Отглежда се почти целогодишно
-
Симфония от спанак:
Доста издръжлив, това е спанак, който се засява през пролетта за прибиране на реколтата до началото на лятото.
-
Спанак Лагос:
летен сорт, това е спанак, който поддържа летните горещини много добре и следователно има по-малка склонност да се семена.
-
Спанак Лацио:
Много устойчив на повечето болести, особено на плесен, ще получите големи реколти от пролетта до началото на зимата.
Да знаете за спанака
Първоначално от Иран, спанакът отдавна е ценен заради вкуса и отличните си хранителни свойства.
Ако спанакът наистина съдържа желязо, преди всичко Попай му е дал тази много преувеличена репутация, защото количествата остават много ограничени в сравнение с други храни.
Спанакът е особено богат на нитрати, които след това се трансформират в нитрити при дъвчене през устата, както и на витамин В9.
Суровият спанак е богат на витамин С. Има също така добро присъствие на витамин Е, провитамин А, калций, магнезий и фибри.
Суров или варен, яденето на спанак е отлично за вашето здраве.
Спанакът е от същото семейство като амаранта, чиито листа и семена се консумират.
Умен съвет
Спанакът е добър зелен тор и е отличен за сеитбооборот и обогатяване на изтощени почви.
- Открийте и спаначения пай
- Всички рецепти със спанак
- Още: ползи за здравето от спанака