Вкусна и гурме, тази рецепта за натрошаване на бекон и сирене също е лесна за приготвяне.
Състав за 4 човека:- 200 грама Вакуум опаковани кестени
- 200 г тиква
- 1 тиквичка
- 100 г гъби
- 25 г несолено масло
- 3 сиви шалота
- 2 супени лъжици бланширани лешници
- сол пипер
За съставното масло:
- 30 г масло
- 1 филия хляб
- 4 филийки бекон
- 100 g Comté (или Beaufort)
Рецепта за разпадане на бекон и сирене
Загрейте фурната до 210 ° C (th.7).
- Обелете и нарежете шалота.
- Измийте и настържете тиквичката.
- Измийте, обелете и настържете тиквата.
- Почистете и нарежете гъбите наполовина.
- Натрошете лешниците.
В тиган,
Разтопете 25 г масло, запечете шалота в него.- Добавете всички подготвени зеленчуци, лешниците и накълцаните кестени.
- Оставете да се готви за 8 минути.
- Сол и черен пипер.
За съставното масло:
- Нарежете Конте на кубчета.
- Нарежете филийките бекон.
- Натрошете хляба.
- Смесете 30 г омекотено масло с бекона, сиренето и хляба.
В леко намазана с масло сметана подредете зеленчуците. Поръсете със смесеното масло.
Печете и варете 15 минути.
Снимка и рецепта: А. Бове - С. Томере
