Картоф „Амандин“: отглеждане и използване в готвенето

картофът „Амандин“ е идеален сорт за производство на ранни зеленчуци.

Накратко:

Латинско наименование: Solanum tuberosum ‘Amandine’
Семейство: Solanaceae Тип: Кореноплод (грудка)

Разстояние на засаждане: 30 см
Изложение: Слънчево Почва: Дълбоко обработена и богата

Месо: Твърдо Зрялост: Ранно

Засаждане: Пролет - Жътва: Лято, есен

Представяне на картофи „Амандин“

Наричан още Princess Amandine, идва от кръстоската между сортовете Charlotte и Mariana. Картофът „Amandine“ е включен във френския каталог от 1994 г.

Грудките му имат удължен продълговат силует, златистожълта кора и средни размери. Накрая месестата част, бледожълта, е твърда.

Рано до много рано, прибирането на реколтата може да стане 80 до 90 дни след засаждането. Освен това този сорт е подходящ за отглеждане на ранни картофи.

Картофът "Amandine" в кухнята

Благодарение на твърдата си плът, Amandine има много добра устойчивост на готвене. Следователно е идеален за приготвяне на пържени на тиган, на пара или картофи за салата.

Прочетете: Няколко идеи за рецепти с картофи

Засаждане на картофи „Амандин“

Как да засадите „Amandine“?

Както при другите сортове, засаждането на картофите „Амандин“ се извършва на два етапа:

Подготовка на зеленчуковата градина през есента

Грудките се нуждаят от богата, дълбока и рохкава почва, така че е важно да подготвите почвата добре, преди да обмислите засаждане. За да направите това, просто:

Нанесете растителен тор или дори дървесна пепел върху повърхността.
Обработете почвата дълбоко (най-малко 20 см), като използвате вилица с лопата или грелинет. Избягвайте лопатата, която причинява твърде много щети на фауната на мазето.

Засадете грудки през пролетта

Засаждането може да започне от средата на март до май. Техниката е проста и се състои от:

Създайте линия с дълбочина от 5 до 10 см.
Поставете картофено растение „Амандин“ на дъното, като внимавате да поставите зародиша нагоре. Поставете всяка грудка на поне 30 см една от друга.
Покрийте браздата с пръст.

Ако създадете няколко реда картофи „Amandine“, те трябва да бъдат разположени на разстояние най-малко 60 см един от друг; това, за да се ограничи рискът от поява и разпространение на болести.

За ранно култивиране засадете грудките си под покритие от февруари-март.

Отглеждане и поддръжка

След няколко седмици, когато растенията станат около 15 см високи, започнете да хълмите краката. Тази операция е важна за оптимизиране на добива и трябва да се повтори няколко пъти.

След това, за да избегнете прекомерната конкуренция от страна на плевелите, не забравяйте редовно да плевите вашите редове с картофи „Amandine“.

Накрая, в случай на твърде много топлина, вашите посеви вероятно ще трябва да бъдат напоени. Въпреки това, когато поливате, избягвайте да мокрите листата колкото е възможно повече: плесента обича топлината и влажността.

Болести и вредители

Подобно на други сортове, картофите „Amandine“ могат да бъдат обект на бръмбари. От друга страна е доста устойчив на нематоди.

Независимо дали е листа или грудки, той е доста чувствителен към мана и определени вируси. Въпреки това, изглежда, че е слабо засегнат от картофени брадавици и обикновена краста.

Прибиране и консервиране на картофите „Amandine“

Реколтата от грудки варира според употребата им. При ранните зеленчуци се извършва 70 дни след засаждането. Периодът се увеличава до 80 или 90 дни за по-„класическа“ култура.

Основният недостатък на картофите „Амандин“ е ниската им способност за съхранение. Всъщност клубените му са чувствителни към удари, което се отразява на тяхното съхранение. Ето защо е най-добре да ги консумирате, когато са събрани.

(Re)Discover: