Грудкови магданоз накратко:
Латинско наименование : Petroselinum crispum var. tuberosum
Общо наименование : Грудкови магданоз, Хамбург магданоз
Семейство : Apiaceae
Тип : кореноплодни, ароматни двугодишни (но отглеждани като едногодишни)
Височина : 10 до 50 см.
Разстояние за засаждане : На всеки 15 см.
Изложение : Слънчево или дори полусянка
Почва : Мебели, хумус, добре дренирани
Засаждане : март, април
Реколта : октомври, ноември
В тубероза магданоза е по-малко известен от магданоза или къдрава. Интересно е обаче по повече от един начин, защото дори да се култивира предимно заради корена си , листата му имат същия вкус като обикновения магданоз. Следователно има двойно място в зеленчукова градина.
Засаждане на грудков магданоз
За да расте при добри условия, грудковият магданоз се нуждае от слънце (въпреки че може да толерира полусянка) и рохкава почва , богата на органични вещества и дрениране . По този начин, в зависимост от естеството на вашата почва, може да са необходими някои подготвителни работи, преди да преминете към засаждане.
Подготовка на земята:
Ако се твърди, че почвата ви е тежка, тоест съдържа много глина и е доста компактна, ще трябва да се олекоти.
През есента преди засаждането коригирайте почвата, като включите почвата и пясъка. След това, независимо от естеството на вашата почва, я обогатете, като добавите компост или добре изгнил оборски тор. Накрая, използвайки вила с лопата, разхлабете почвата старателно.
На следващата пролет , леко се работи на почвата на повърхността за засаждане.
Умен съвет: ако имате камина, не си хвърляйте пепелта! Използвайте ги, за да олекотите малко повече пода си. Те също са добър източник на поташ за вашата зеленчукова градина.
Плантация:
През март или април оформете бразди и посейте семената си, оставяйки малко пространство между тях. Когато те покълнат и разсадът има от два до три листа, разредете редовете, като изберете най- енергичните растения и спазвате разстояние от 15 см между всеки крак.
Отглеждане и поддръжка
Грудковият магданоз не изисква много поддръжка. Трябва просто да се полива редовно, но не прекомерно, в случай на продължителна суша.
Болести и вредители:
Няколко вредители и вредители могат да атакуват вашите грудки от магданоз:
- охлювите и охлювите могат да атакуват листата на младите издънки;
- листни въшки, ако са твърде многобройни, отслабват растението;
- морковената муха (Chamaepsila rosae) също може да достигне корените.
Реколта и консервация
Веднъж събрани през октомври-ноември (или дори през декември), грудковият магданоз се запазва добре . За целта просто съхранявайте корените в сух пясък и ги съхранявайте на тъмно място , като изба например.
Клубенов магданоз в кухнята
Огромното предимство на грудковия магданоз е, че можете да ядете както листата, така и корена му .
В листата може да бъде писана за подобряване на вашите различни ястия, особено салати .
В корена , от друга страна, се приготвя по същия начин, както и козя брада или пащърнак . Не се колебайте да се консултирате с нашите рецепти за вдъхновение.