Съставки за 6 човека
- 1 кг картофи Шарлот
- 50 cl пълномаслено мляко
- 400g остатъци печено пиле
- 4 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 40 г масло
- 6 стръка див лук
- Фина сол и прясно смлян пипер
Подготовка: 20 минути
Готвене: 45 минути
Остатъци от печена пилешка картофена торта
Подготовка
Обелете картофите и ги нарежете на много тънки филийки с помощта на мандолина. В купа за салата комбинирайте резените картофи, сол, черен пипер и разтопено масло.
В малка тенджера или чиния с гратен разстелете дебел слой картофени филийки в розетка, добавете внимателно натрошеното месо, също изсипете соковете за готвене от печеното пиле, ако ви останат. Покрийте със слой картофи. Налейте млякото.
Печете 35 минути при 180 ° C, след това 10 минути при 220 ° C, за да оцветите повърхността на картофената торта.
Извадете ястието от фурната и го поръсете с наситнен лук.
+ На млякото
За оризов пудинг, бешамел, запечен дофинос, за предпочитане използвайте сурово мляко или поне пълномаслено мляко: текстурата на вашите препарати ще бъде по-гладка и нежна. И вкусът ще бъде по-категоричен!
Рецепта: Соня Езгулян
