Тандури с пиле с бадеми

Съдържание:

Anonim

Ароматна и екзотична, тази рецепта за пилешко тандури с бадеми е истинска наслада.

Състав за 4 човека:

  • 4 пилешки бедра
  • 2 с.л. нарязани бадеми

Марината от тандури:

  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. нарязан кориандър
  • 1 цяло натурално кисело мляко
  • 2 с.л. тандури на прах
  • 1 ч.л. от джинджифил
  • 1 вар

Ориз с гхи:

  • 400 г ориз басмати
  • 3 с.л. мунг боб
  • 3 с.л. куркума
  • 3 семена кардамон
  • 1 карамфил
  • 1 супена лъжица къри
  • 4 с.л. супена лъжица топено масло
  • Едра сол

Тандури с пиле с бадеми

За марината от тандури:

- Обелете, обезмаслете, измийте и смачкайте чесъна.

- Измийте, отстранете листата и нарежете кориандъра.

- В купа за салата изсипете киселото мляко, поръсете с тандури на прах. Добавете чесъна, джинджифила, сока от лайм и кориандъра. Смесвайте.

- Намажете пилешките бедра с марината. Поставете ги в съд във фурната и оставете да се мариноват в хладилника за една нощ.

Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).

- Печете пилето за 30 до 35 минути (обърнете го наполовина от готвенето).

За ориза с гхи:

- В голяма тенджера кипнете вода, добавете грубата сол, след това ориза, мунга и всички подправки. Гответе според ориза за около 10 до 15 минути. Отцедете, добавете топеното масло и разбъркайте добре.

- Подредете пилешките бедра тандури върху чинии, придружени от ориза с гхи. Поръсете с нарязани бадеми.

Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел