Истинска лятна салата, приготвена с артишок, чери домат, рукола, пармезан и босилек за ястие, колкото леко, толкова и вкусно.
Приготвяне : 15 мин.
Готвене : 15 мин
Състав за 4 човека:
- 4 артишок
- 300 г чери домати
- 100 г листенца пармезан (или пармезан на парчета)
- 1 шепа рукола
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици песто
- 1 клон босилек
Рецепта за лятна салата в черупка от артишок
Измийте артишока, след което ги гответе цели в подсолена вода в тенджера под налягане за около 15 минути. Оставете ги да се охладят.
Междувременно,
- Измийте и подсушете доматите, руколата и босилека.
В купа за салата,
- Налейте балсамовия оцет, пестото и зехтина. Смесете добре.
- Поставете нарязаните наполовина чери домати , руколата и накълцания босилек в купата за салата .
- Смесете добре.
Отворете центъра на артишок, за да премахнете - чрез завъртане - конуса на централните листа. След това отстранете сеното.
Украсете центъра на всеки артишок със салата от песто.
Опитайте алтернативно салатата и нежната основа от листата на артишок.
Приятен апетит !
© UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Антаблийски
