Пицата с тиква и моцарела, свежа и вкусна на небцето, е истинска наслада.
Съставки за 4 човека :
- 200 гр. Тиква
- 200 гр месклун
- 1 топка моцарела „di biffala“ с тегло 150 гр
- 20 гр. Тиквени семки
- 30 гр. Доматено пюре
- 200 гр. Брашно
- 120 мл мляко (класическо или растително)
- ½ саше с мая супена лъжица захар
- 2 с.л. супена лъжица зехтин
- 1 C. балсамов оцет
- 1 C. на билките от Прованс
- хартия за печене
Сезонна пица с тиква и моцарела
Загрейте фурната на скара.
- Изплакнете и нарежете тиквата на тънки филийки. Печете под скарата за 5 минути.
В купа за салата,
- Комбинирайте брашното, бакпулвера, олиото и млякото с върховете на пръстите си.
- Поставете полученото тесто върху лист хартия за печене.
- Поставете втори лист хартия отгоре и разточете тестото, за да оформите 1 диск с дебелина 5 мм.
Извадете тиквата от фурната и поставете фурната на 180 ° C (Th.6).
- Комбинирайте доматеното пюре, захарта и оцета в малка купа.
- Добавете малко вода, за да се удължи.
- Намажете диска с тестото със соса, след това разпределете тиквените резени, нарязаната моцарела и тиквените семки и поръсете с билки.
- Печете 15 минути.
Докато пицата се готви, измийте и подсушете зелената салата. Пригответе винегретов сос според желанието на деня и смесете с месклуна.
Насладете се на горещата пица веднага от фурната, придружена от месклун.
Предложение на готвача
Можете да направите 1 голяма пица или 2 индивидуални пици. Запазете тази рецепта за това лято, ще замените тиквата с панделки от тиквички.
