Бъзът е красив цъфтящ храст, известен със своите годни за консумация плодове, които също радват птиците.
В обобщение, какво трябва да знаете:
Име : Sambucus nigra
Семейство : Adoxaceae
Тип : храст
Височина : 2 до 3 м
Изложение : Слънчева или частична сянка
Почва : Индиферентна
зеленина : Широколистни - Цъфтеж : юни до юли - Реколта от бъз : август до септември
Плантация от бъз
Бъзът се засажда безразлично, през есента или през пролетта.
Но предпочитайте засаждане през есента, за да улесните възстановяването през пролетта. Ако трябва да засадите през пролетта, планирайте редовно поливане в началото, за да улесните закотвянето на корените в почвата.
Харесва слънцето и всякакъв вид почва, независимо дали е варовикова, мокра или по-скоро суха.
- Следвайте нашите съвети за засаждане на храсти
- В живите плетове можем да варираме сортовете, например с лилав бъз , за много декоративен ефект
Подрязване и грижи за бъз
Бъзът е дърво, което се нуждае от малко поддръжка, толкова много е лесно за култивиране и стабилно при повечето заболявания.
За да подобрите красивото оцветяване на бъза, отрежете клоните с около 1/3 в началото на пролетта .
Той обича богатите почви, но се адаптира към обикновените почви, ако почвата не е твърде компактна. Засадено за предпочитане през есента, на слънце или на полусянка, расте бързо и достига три до три метра за три години. Цветята се появяват през втората година.
Има различни диви и градинарски сортове, като последните позволяват по-малки дървета. Цветовете му са розови до кремави, листата му могат да бъдат лилави („Black Beauty“, „Black Lace“) или пъстри („Albovariegata“).
Поддръжката е ограничена: просто премахнете една трета от старото дърво в началото на пролетта и мулчирайте през лятото.
Всичко, което трябва да знаете за бъза
Бъзът предлага лека зеленина, дискретен и пъстър цъфтеж и почти черни плодове, които са удоволствие на птиците.
Обикновено се среща в края на полетата като див жив плет, но този красив храст лесно се култивира.
Със своите бели и ароматни сенници през пролетта, плодовете си през есента и лилавата си или пъстра зеленина, „приказното дърво“, както го наричат в Бретан, има своето място във всички градини. Той може да създаде фон, да завърши селски плет или да се отглежда като дърво - премахвайки ниските му клони - на малко пространство.
Ние, плодовете, също консумираме, въпреки че цветята дори се правят на вино в скандинавските страни. Трябва обаче да избягвате консумацията на плодове сурови, защото те са леко токсични и причиняват повръщане.
Бъзът предлага приятен аромат със сладкия си аромат на ванилия.
И накрая, знайте, че ще направите отлични желе от бъз , лимонади и сиропи от бъз, тъй като веднъж приготвени, те придават много приятен и доста годен за консумация аромат.
Ядливите бъзове годни ли са за консумация?
Всяка част от бъза може да се използва в градината или в кухнята. Цветята му могат да се консумират в понички или да се използват в сиропи, ликьори, лимонади, вина … Изсушени, в запарка, правят успокояващ билков чай. Плодовете, богати на витамин С, се консумират варени в желета, компоти (с ябълки) и конфитюри.
Плодовете му са годни за консумация, но внимавайте, само черен бъз ( Sambucus Nigra ) е, плодовете на други бъз не са.
Наложително е да готвите плодовете, за да премахнете риска от токсичност.
Ако се съмнявате, разберете … с риск да имате стомашни проблеми.
Използване на бъз
В градината бъзът е истинско ханче. През пролетта цветята му привличат пеперуди, пчели и други полезни насекоми; през лятото плодовете му са празник за птиците.
Листата му, които се разлагат много бързо, са добри активатори на компост. Те могат да се използват и като отвара за борба срещу бълхи, листни въшки и молци. Мацерирайте 1 кг листа в 10 литра вода за един ден, варете всичко в продължение на 30 минути, филтрирайте и напръскайте вашите култури. Като оставите листата да мацерират в продължение на три дни, без да ги варите, ще получите репелент срещу бенки, полски мишки и полевки.
Бъзовият тор е отличен начин за третиране на растенията по екологичен начин срещу определени вредители като листни въшки или гъсеници .
Рецепта за тор от бъз :
- 1 кг листа в 10 л вода, оставена да ферментира за 3 до 6 дни, след което се филтрира, преди да се използва като спрей.
Умен съвет за бъз
Бъзът расте много бързо, което го прави много добър храст за бързо скриване от погледа.
Прочетете и за храсти:
- Подрежете правилно храстите си
- Живият плет, най-добрата защита срещу болести
© HJBC
