Удивете гостите си с тази вкусна рецепта за круши.
Състав за 4 човека:
- 1 жълтък
- 4 с.л. мляко
- 350 г сладко от круши
- 400 г круши
- 1 супена лъжица пудра захар
- ванилови зърна
Тестени изделия
- 300 г брашно
- 40г захар
- 150 г полусолено масло
- 5 до 8 cl вода
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на крушите
Пай с круши
За сладкиши:
- В кухненски робот смесете брашното, 40 г захар, 150 г
нарязано на кубчета студено полусолено масло и половината вода.
- Работете с тестото, докато се получи компактна топка.
- Ако тестото не е достатъчно мокро, добавете останалата вода на малка струйка.
- Увийте пясъчното тесто в прозрачно фолио, оставете го да почине в хладилника за 1 час.
Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- Обелете и нарежете крушите на малки кубчета.
- В купа за салата изсипете сладкото, добавете ваниловите семена и нарязаните на кубчета круши. Смесете всичко и оставете настрана.
- Разточете тестото на ситно. Резервирайте няколко ленти тесто, за да украсите върха на питата с брекети.
- Гарнирайте предварително намазана с масло и набрашнена форма за тарт.
- Набодете тестото.
- Поставете хартия за печене и керамични топки (или други).
Печете 15 до 20 минути.
- В рамекин разбийте жълтъка с млякото и пудрата захар.
- Извадете предварително свареното тесто, гарнирайте с крушовия препарат.
- Подредете лентите тесто кръстосано отгоре.
- Намажете със сместа от яйчен жълтък и мляко-захарна захар.
- Печете 20 минути, докато се получи приятен цвят.
- Сервирайте пая си топъл или студен.
BAba на готвача
- Можете да замените крушите с ябълки, сливи, къпини, ягоди и др.
НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ …
- Тестото от тесто се използва главно за приготвяне на пайове, тарти, фондове на Saint-Honoré, основи за киш, ньоки, кростади и пастети en croûte …
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на крушите
