Бобът е зеленчук от голямото семейство бобови, който се отглежда доста лесно и бързо.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Vicia faba
Семейство: Бобови растения
Тип: Едногодишно
Височина: 40 до 400 см
Изложение: Слънчево
Почва: Лека, не прекалено влажна
Сеитба: Пролет Реколта: Около 3 месеца след сеитбата
- Здраве: ползи и добродетели на боба
Оценяваме го заради ореховия му вкус и лесното му готвене, както сурово, така и варено.
Разсад боб
Бобът е много лесен за засяване, от февруари до април навсякъде във Франция и дори малко по-рано, от октомври до декември, за средиземноморски климат и меки зими.
Кога да сеем боб?
Най-доброто време за сеитба на боб е в края на зимата и през пролетта.
- Засяване на боб в земята: февруари-април
- Жътва на боб, засят в края на зимата: май-юни
Региони с мека зима (Midi, югозапад, запад)
- Засяване на боб: октомври-ноември
- Реколта от боб, засят през есента: март-май
Успешна сеитба на боб:
- Разрохкайте почвата около 30 см.
- Проследяване на бразди с дълбочина 10-15 см.
- Поставете семе на всеки 10 см, след което го натиснете леко навътре с палеца си. (Алтернатива е да засеете 2 семена на джоб, като ги разположите на около 20 см едно от друго)
- Покрийте само няколко сантиметра, без да уплътнявате почвата.
- Поръсете в ситен дъжд.
Предупреждение: бобът се страхува от жега и суша, което забавя образуването на шушулките, поради което избягваме култури, които са твърде късни.
След като зърната изникнат:
Поддържайте рохкавата почва чиста от плевели, окопавайте редовно.
Добрият мулч помага да се ограничи растежа на плевелите, но и броят на поливанията.
Когато растенията са високи около 15-20 см, заровете крака на 3-4 см, за да го държите здраво на земята.
От месец май, когато се образуват бобовете или по време на цъфтежа, прищипете краищата на издънките, разположени над 5-ия или 6-ия етаж.
Залагане на боба:
За най-високите сортове и ако вашата зеленчукова градина може да се страхува от силни ветрове, не се колебайте да заложите бобовите си растения, за да не се огънат при първия порив на вятъра.
Добри и лоши асоциации с боб:
Бобът харесва компанията на артишок, копър или дори маруля.
Бобът се страхува от присъствието на чесън, цвекло, шалот и лук.
Жътва на боб
Фасулът се прибира приблизително 3 месеца след сеитбата.
Този период може да варира в зависимост от метеорологичните условия, качеството на почвата и поливането, получено от боба.
Как да разберете кога да приберете боба, така че да не е нито прекалено узрял, нито твърде млад?
Няколко знака ви позволяват да не сбъркате
- Избягваме да оставяме шушулките да стареят твърде дълго върху крака, защото зърната са склонни да се втвърдяват доста бързо
- Можете да събирате шушулките на 2/3 от крайната им дължина
- За суха реколта изчакайте шушулките да почернеят на стъблото.
Съхранение на зърна
Най-добрият начин да запазите зеления фасул за дълго време е да го поставите във фризера.
Можете също да ги поставите в хладилника, но издържат само няколко дни.
Изсушете зърната, за да ги запазите:
Можете също да съхранявате боб с месеци, ако е бил правилно изсушен.
- Обелете боба
- Изсушете целите зърна на сухо и проветриво място
- Когато ги използвате, отстранете втората кожа и ги накиснете за десет часа във вода
Болести по фасула
Въпреки че е лесен за отглеждане и поддръжка, бобът трябва да се следи внимателно, чийто основен враг е черната листна въшка.
Забелязваме го, когато атакува стъблата и понякога дори шушулките, образувайки нашествия от малки черни зверове, които увреждат реколтата от боб.
- Третирайте, когато се появят листни въшки.
- Евентуално премахване на нападнатите части на стъблото, ако инвазията е значителна и локализирана.
Ще следим и за възможна поява на гъбички като плесен или ръжда по боб.
Видове и сортове боб
Ето селекция от различни сортове боб, интересни за отглеждането им, продуктивността или вкуса им.
- “Aguadulce”: прибързано.
- „Три пъти бял“: отглеждан на север от Валанс, той е особено издръжлив.
- „Red Épicure“: с лилаво-червени зърна, тези зърна са от голям естетически интерес.
- “Primabel”: много продуктивен, той е един от най-добрите добиви на зърна.
- „От Севиля“: големи бели зърна, сравнително ранни.
- “Hystal”: идеален за ранни култури.
Добродетели и ползи от боба
Бобът е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, което го прави съставка, която подпомага храносмилането.
Богат на въглехидрати и минерали като магнезий, калий или дори калций и на витамини, бобът има положително действие срещу умората и върху храносмилателната система.
Често се препоръчва и на хора с диабет заради съдържащите се нишестета, които не влияят на кръвната захар.
- Здраве: ползи и добродетели на боба
Умен съвет за боба
Не отглеждайте боба 2 години подред на едно и също място и дори изчакайте 4-тата година, преди да започнете отново на същото място.
