Вкусно ароматизиран, този рецепт моркови с кимион и сметана е идеален акомпанимент на бели меса, птици и риба.
Състав за 4 човека:
- 1 кг моркови
- 2 торбички от портокалов чай
- 20 cl прясна сметана (30% мазнина)
- 1 щипка кимион на прах
- 2 щипки кимион
Чай на пара моркови, крем с аромат на кимион
- Нарежете блатовете, обелете, измийте и нарежете морковите на малки редовни филийки.
- Поставете вода в долната част на парахода, оставете я да заври и добавете торбичките от портокалов чай.
- Поставете морковите в горната част на парахода. Гответе 15 минути, докато омекнат.
- В купа за салата поставете крем крем, разбийте го за няколко минути и включете кимиона на прах.
- Разделете филиите моркови на веррини. Отгоре поставете квенел от тежка сметана, поръсена със семена от кимион.
Уелнес и морков
Морковът, поради изобилието и оригиналността на влакната си, може ефективно да регулира чревния транзит. Той помага в борбата срещу запека, като осигурява на диетата допълнение от особено добре поносими фибри. Но, парадоксално, той е ефективен и в случаи на диария: след това конвенционално се използват супа или пюре от моркови. Всъщност влакната на моркова имат силна сила за задържане на вода.
Прочетете също:
- Морков, ползи за здравето и добродетели
- Кимион, ползи за здравето и добродетели
Снимка: C. Herlédan
