Кервилът е много вкусно ароматно растение, което обича хладни и сенчести места.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Anthriscus cerefolium
Семейство: Apiaceae
Тип: Ароматно растение, едногодишно
Височина: 40 до 60 см
Експозиция : Частична сянка и сянка Почва: Лека, добре вентилирана
Цъфтеж: юни до септември - реколта: април до септември
Поддръжката, от засяването до прибирането на реколтата, е лесна и растежът е относително бърз.
Засяване, засаждане на кервиз
Засаждането на кервиз или сеитбата за тези, които предпочитат да сеят семена, е относително лесно.
Преди всичко кервизът е растение, което не понася добре топлината. Ще се чувства добре на слънце през пролетта и есента, но ще има нужда от сянка през лятото.
Засаждане на кервиз:
Chervil обича добре дренирани, леки почви и доста хладни почви.
- За кервиз, закупен в саксия, ще го садите от пролетта до лятото
- Изберете частично засенчено място, особено през лятото.
- На закрито избягвайте первазите, които често са твърде горещи за кервиз.
- Полейте, когато почвата е суха, но не прекалено, за да не наводните корените.
Разсад кервил:
Засяването на кервиз е за предпочитане през пролетта или есента.
Chervil може да се засява директно на място от април до септември.- За да сеете от февруари, изберете място, защитено от замръзване.
- Веднага щом се появят първите листа, проредете до около 10 см, за да оставите леторастите достатъчно място за развитие.
- Поливайте със силен дъжд, за да поддържате субстрата леко влажен.
- Пресаждаме в земята, в контейнер или кашпа, когато вече няма риск от замръзване.
Грижи за кервиз
Кервилът е растение, което изисква относително малко поддръжка, когато е на място.
Не се колебайте да режете стъблата редовно, за да стимулирате появата на нови издънки, това дава сила на кервиза.
Освен това кервизът обича доста хладни почви и се страхува от суша, не се колебайте да поливате редовно.
Болести и паразити, които засягат кервила:
Въпреки че не е много чувствителен към болести и паразити, както повечето ароматни растения, кервизът все пак може да бъде обект на атаки от листни въшки и гъбички, плесен и ръжда.
- Ако забележите малки насекоми по стъблата и листата, те вероятно са листни въшки, ето как да третирате листните въшки.
- Ако листата показват лек плесен, в крайна сметка пожълтяват, вероятно е мана, ето как да се борите с мана.
- Накрая, по-рядко, ако листата имат оранжево-кафяви петна, значи е ръжда, ето как да се борите с ръждата.
Реколта от кервиз
Жътвата става сравнително бързо след сеитбата, тъй като отнема от 1 до 1,5 месеца, за да могат да се съберат първите листа от кервиз.
Нарязваме листата според нуждите през целия вегетационен период, но изчакваме 1 месец след сеитбата.
- Отрежете листата в основата на стъблото, тъй като ще се появят нови издънки.
- Брането сутрин дава по-добри резултати по отношение на запазването на вкуса.
За да знаете за кервиз
Обикновен кервиз или къдрав кервиз, това ароматно растение предлага фин, но подчертан вкус, който предпочитате пресен, ако не искате да загубите аромата му, след като е изсушен.
Произхожда от Азия и е част от голямото семейство Apiaceae. Ако е част от същото семейство като грудковия кервиз, те наистина са растения от различен вид. Листата на грудковия кервиз не са годни за консумация.
Сравнително лесно за отглеждане, това е растение, което върви особено добре с омлети, гъби, салати, супи и яхнии и ястия със сос.
Ако искате да го запазите, най-добре го замразете, например в буркан за сладко.
В противен случай го окачете с главата надолу на сухо място, за да можете да го ядете през цялата зима.
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на кервиз
Умен съвет за кервиз
Като гарнитура към готвени ястия, избягвайте да го добавяте от самото начало, тъй като тогава ще загуби целия си вкус.
Издълбайте го грубо и го сложете в последния момент.
Прочетете за ароматните растения:
- Всичко за ароматните растения
