Сладкото от къпини несъмнено е едно от най-популярните и лесни за приготвяне.
За закуска той отдавна се сервира с нашите препечени филийки, кракоти и тостени на скара.
От брането до саксията, следвайте нашите съвети за приготвяне на вкусно сладко от къпини.
- Намерете нашите конфитюри, които да приготвите с плодове от вашата градина
Рецепта за сладко от къпини
Състав:
- 3 килограма къпини
- 2 килограма захар, за предпочитане "специално сладко"
- Лимон
Приготвяне на сладкото от къпини:
- Премахнете стъблата, останали прикрепени към плодовете. Измийте къпините в студена вода, за да премахнете прах или чужди тела, след което ги отцедете.
- Използвайте голяма купа за готвене. Добавете къпините с чаша и половина вода . Не се колебайте да добавите плодове, които не са достатъчно узрели, защото по-обилният им пектин ще насърчи „доброто сцепление“ на вашето сладко.
- Свалете ги от огъня след няколко бульона.
- Прекарайте плодовете през зеленчуковата мелница , като изберете най-фината решетка, така че да запазите възможно най-много зърно . Не се колебайте да извършите операцията на няколко етапа, за да почистите мрежата. Вашето сладко ще бъде още по-беззърнесто.
Готвене сладко от къпини
Приготвянето на сладко от къпини е важно, защото именно това прави успеха и консистенцията нито прекалено течни, нито прекалено плътни.
Претеглете получената смес след отстраняване на зърната и я върнете в леген, предварително почистен.
Време за приготвяне на сладко от къпини:
- Добавете захарта (750 g захар за 1 kg смес, получена след 1-ва стъпка)
- Възобновете готвенето, като бъркате непрекъснато, докато заври.
- Гответе около 40 до 45 минути , като разбърквате много често, докато се получи гъсто сладко и премахвате пяната, която вашите деца ще вкусят като предварителен преглед.
- Добавете лимоновия сок, преди да спрете готвенето.
- Изсипете в предварително попарените буркани.
Затворете ги веднага и ги поставете с главата надолу, преди да ги обърнете за съхранение.
> Ако бурканите ви са без капак, можете да изчакате охлаждане, да налеете разтопен парафин и след това да ги покриете с малък квадрат от украсена тъкан, която ще държите с ластик.
Интелигентен съвет
Домашното сладко от къпини може да се съхранява много месеци, така че не се колебайте да го съхранявате.
Това сладко ще придружава тоста ви за закуска, но може да побере и добро козе сирене например.
> Ползи от здравето на къпина
> Променете удоволствието от желе от къпина
> Сладка за постигане с градински плодове
