Сладко от къпини: вкусната рецепта

Сладкото от къпини несъмнено е едно от най-популярните и лесни за приготвяне.

За закуска той отдавна се сервира с нашите препечени филийки, кракоти и тостени на скара.

От брането до саксията, следвайте нашите съвети за приготвяне на вкусно сладко от къпини.

Намерете нашите конфитюри, които да приготвите с плодове от вашата градина

Рецепта за сладко от къпини

Състав:

3 килограма къпини
2 килограма захар, за предпочитане "специално сладко"
Лимон

Приготвяне на сладкото от къпини:

Премахнете стъблата, останали прикрепени към плодовете. Измийте къпините в студена вода, за да премахнете прах или чужди тела, след което ги отцедете.
Използвайте голяма купа за готвене. Добавете къпините с чаша и половина вода . Не се колебайте да добавите плодове, които не са достатъчно узрели, защото по-обилният им пектин ще насърчи „доброто сцепление“ на вашето сладко.
Свалете ги от огъня след няколко бульона.
Прекарайте плодовете през зеленчуковата мелница , като изберете най-фината решетка, така че да запазите възможно най-много зърно . Не се колебайте да извършите операцията на няколко етапа, за да почистите мрежата. Вашето сладко ще бъде още по-беззърнесто.

Готвене сладко от къпини

Приготвянето на сладко от къпини е важно, защото именно това прави успеха и консистенцията нито прекалено течни, нито прекалено плътни.

Претеглете получената смес след отстраняване на зърната и я върнете в леген, предварително почистен.

Време за приготвяне на сладко от къпини:

Добавете захарта (750 g захар за 1 kg смес, получена след 1-ва стъпка)
Възобновете готвенето, като бъркате непрекъснато, докато заври.
Гответе около 40 до 45 минути , като разбърквате много често, докато се получи гъсто сладко и премахвате пяната, която вашите деца ще вкусят като предварителен преглед.
Добавете лимоновия сок, преди да спрете готвенето.
Изсипете в предварително попарените буркани.

Затворете ги веднага и ги поставете с главата надолу, преди да ги обърнете за съхранение.

> Ако бурканите ви са без капак, можете да изчакате охлаждане, да налеете разтопен парафин и след това да ги покриете с малък квадрат от украсена тъкан, която ще държите с ластик.