Ето една вкусна цветна рецепта за салата, толкова бърза, колкото и лесна за приготвяне.
Състав за 4 човека:
- 1 торбичка от малки зелени или червени дъбови листа флорета
- 8 репички
- 150 г черен черен боб
- 100 г крема сирене
- 10 ягоди
- 2 клонки пресен босилек
- 3 с.л. гроздови семена
- 1 C. старомодна горчица
- 5 cl портокалов сок
- Сол и черен пипер.
Rainbow цветна салата
Измийте репичките и ги нарежете на тънки филийки.
Бланширайте зърната за 5 минути във вряща подсолена вода и спрете да готвите, като ги потопите в ледена водна баня.
Измийте ягодите и ги разрежете на две по дължина.
Направете винегрета, като смесите горчицата с портокаловия сок, след което добавете маслото от гроздови семки с помощта на бъркалка.
Подправете със сол и черен пипер.
Поставете малките дъбови листа на Florette в чиния за сервиране и украсете с репичките, широкия боб, ягодите и натрошеното крема сирене.
Полейте с винегрета и завършете с пресните листа босилек.