Грудковият кервел е вкусен кореноплоден с фин вкус с нотки на кестен
В обобщение, какво трябва да знаете:
Име : chaerophyllum bulbosum
Семейство : Апиакета
Тип : Коренови зеленчуци, двугодишни
Височина : 30 до 40 см
Изложение : Слънчева
Почва : Богата и хладна, добре дренирана
Сеитба: Ноември Реколта : Лято
В допълнение към интереса на плътта му към кухнята, той е относително лесен зеленчук за отглеждане и поддържане.
Разсад от грудков кервил
Преди да започнете да засявате грудковия си кервил, уверете се, че семената са пресни. От съществено значение е да имате семена с голяма свежест, с риск никога да не ги видите да покълнат.
Период за засяване на грудковия кервил:
Сеитбата на грудковия кервил се извършва през есента, не преди ноември и може да продължи до декември.
- Разхлабете почвата 20 см и в идеалния случай добавете дехидратиран тор или компост няколко дни преди това
- Изкопайте линиите приблизително на всеки 30 сантиметра.
- Посейте семе на всеки 2-3 сантиметра.
- Леко покрийте семената с лека почва (евентуално смесена с почва за саксии)
- Поръсете в ситен дъжд.
За пролетна сеитба стратифицирайте семената в саксия, в смес от почва и пясък и ги съхранявайте в хладилник за около 15 дни.
Този период активира покълването на семената. След това сейте.
Поява на грудков кервил:
Сладкият кервил се нуждае от дълъг период на покой, в прохладата на зимата, преди да започне да се появява.
Следователно появата се случва на следващата пролет.
- От пролетта поливайте редовно, но без излишък, щом почвата изсъхне.
- Изтънете до около 10 см, като запазвате само най-енергичните растения.
Асоциация на грудков кервил:
Грудният кервиз ОБИЧА особено присъствието на чесън , лук , лук , магданоз , праз .
Грижа за грудковия кервил
Грудният кервил изисква малко поддръжка , единствените основни действия са същите като тези, специфични за всички култури, като редовно плевене.
От страна на поливането е полезно да се полива през пролетта, ако липсват естествени валежи.
- Редовно плевете и окопавайте почвата и поливайте в случай на горещо време или продължителна суша.
- Поливайте редовно, особено в горещо време, тъй като нуждите от вода са големи.
Болести и паразити на грудков кервил:
Грудковият кервел е доста устойчив, но понякога е склонен да атакува паякови акари и листни въшки.
- Ето как да се борим с червените паяци
- Ето как да се борим с листните въшки .
Коренният кервил също може да бъде засегнат от морковения личинка, но рядко е фатален. Най-добрият начин да го избегнете е да го комбинирате с други отблъскващи растения.
Реколта от грудков кервил
Събирането на грудков кервил идва през лятото, обикновено от юни и до август .
Ако сте избрали пролетна сеитба , реколтата ще се състои през есента .
Кога да събираме кервил?
- Изчакайте листата да пожълтеят и да започнат да падат на земята.
- След като листата изчезне, извадете корените и ги оставете да изсъхнат директно на земята.
- Консумацията на грудков кервил не се извършва в продължение на няколко седмици.
Съхранение на грудков кервил
След като изсъхне напълно, грудковият кервил може да се освободи от листата, които растат в короната.
- Леко изчеткайте грудковия кервил, за да отстраните излишната почва.
- Съхранявайте грудковия кервил в каси с малко пясък.
- Оставете грудковия кервил да узрее 1 до 2 месеца, преди да го консумирате .
Закупен от зеленчукопроизводителя или от супермаркета, грудковият кервел може да се съхранява в отделението за зеленчуци на хладилника няколко дни.
Клубенов кервил в кухнята
Внимавайте, листата на грудковия кервил не са годни за консумация и дори са отровни .
Клубенестият кервил няма връзка с ароматното растение със същото име, кервил .
В грудковия кервил оценяваме плътта му заради леко сладникавия си ядков аромат.
Коренният кервил може да се готви по различни начини, подобно на картофите. Яде се готвено, както и придружител към месо и риба, като супа или каша.
Интелигентен съвет
За по-топъл климат, не се колебайте да мулчирате почвата през пролетта, за да поддържате влага и свежест в почвата.
