Цветна и ароматна, тази рецепта за рибни папилоти и пипер масло е удоволствие.
Състав за 4 човека:
- 4 филета от бяла риба (по 130 g)
- 1 тиквичка
- 2 домата
- 1/2 червен пипер
- 1/2 жълт пипер
- 1/2 зелен пипер
- 80 г масло
- 3 с.л. супена лъжица зехтин
- Сол, прясно смлян пипер
Папилоти от рибено и пипер масло
- Извадете маслото от хладилника 30 минути преди да го използвате.
- Измийте и нарежете тиквичките и доматите на кубчета.
- Обелете чушките и ги нарежете на малки кубчета.
- В тиган налейте зехтина, добавете нарязаните на кубчета чушки. Варете 5 минути на тих огън, оставете да се охлади напълно.
- В купа за салата подредете маслото, работете с вилица, включете сварените чушки и пипер. Смесете добре.
- Подредете маслото от пипер в прозрачно фолио, затворете като за папилот и оставете да престои 1 час в хладилника.
Загрейте фурната до 200 ° C (th.6-7).
- Нарежете 4 листа хартия за печене, поставете ги в устойчив на фурна съд, след това поставете във всяко фолио няколко тиквички и домати на кубчета, рибното филе, две филийки смесено масло, черен пипер.
- Херметично затворете папилотите.
- Печете и гответе около 20 минути.
- Извадете от фурната и сервирайте папилотите в чиния.
BAba на готвача
Ако нямате време, поставете смесеното масло във фризера за 10 минути. Купете замразени зеленчуци на кубчета, поставете ги в пакетите с фолио, без да ги размразявате.
Рецепта: А. Бове, Снимка: А. Рош
