Краставица: много ползи, добродетели и употреби

На краставица ( Cucumis сативус ) е растително принадлежащ към семейството Cucurbitaceae.

Родом от Северна Индия и Пакистан, краставицата може да нарасне до 3 м височина. Това е една от най-важните култури в света от над 3000 години.

Краставицата и нейните ползи за здравето

Съставена главно от вода , краставицата е най-добрата освежаваща храна , но приемът на макронутриенти, минерали и микроелементи е относително нисък.
Състои се от 95% вода, краставицата има много ниска калорична стойност , което е предимство за хората, които следят теглото си.
Сокът от краставица се оказва много освежаващ и леко слабително .
Почти изключително за външна употреба краставицата се използва заради своите добродетели. Освежаваща, нейната пулпа облекчава възпалението и дразненето на кожата, както и леките изгаряния .
Използвана в лосион , краставицата е в основата на много продукти. Лекува напукване , сърбеж , рани .
И за да хидратирате всяка кожа, нищо като нанасяне на няколко филийки краставица!

Краставицата се нуждае от топло , слънчево изложение и много хумусна, дълбока, не твърде влажна почва .
В саксия , в сеялка с височина 30 см с решетка, краставицата се справя чудесно!
Имайте предвид, че краставицата остава хладна дори на пряка слънчева светлина и независимо от топлината: вътрешната й температура е с 6 до 8 градуса по-ниска от стайната!
Зеленчукова градина: как да отглеждате краставици добре

Краставицата трябва да е твърда , да има много зелена и матова кожа . Колкото по-малък е (25 см до 30 см), толкова по-вкусен е.
Ако най-често се яде сурова в салата , краставицата също се яде добре сварена като гратен или дори в супа .
Ако имате трудности с храносмилането на краставицата, отстранете кожата с белачка, а средната част с лъжица. Не забравяйте обаче, че именно в кожата му намираме най-много хранителни вещества .
Краставицата ще се държи седмица-две в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. След като започнете , защитете го с прозрачно фолио. Избягвайте да държите краставиците в близост до плодове (особено ябълки), които като отделят етилен, допринасят за увеличаване на горчивината.
Готвене: рецепти с краставица