В бодлив круша или Opuntia Ficus-инд е висока кактус 2 до 5 м, с бодлив и плоски сегменти, ракета форма.
Бодливата круша принадлежи към семейство Cactaceae, произхожда от Мексико и е натурализирана в Средиземно море.
Бодливата круша за малката история …
През 16 век испанците въвеждат бодливата круша в средиземноморския басейн. Много бързо се натурализира там … и дори стана доста инвазивно.
Бодливата круша и нейните ползи за здравето
- Цветовете на бодливата круша са стягащи и омекотяващи : използват се срещу диария и чревни дразнения. Спират доброкачествените кръвоизливи.
- Освободени от бодлите си, младите месести стъбла образуват омекотяваща лапа .
Знаеше ли ?
- Вътрешна употреба:
Настойка от бодливи круши: 4 до 15 г цъфтящи върхове в половин литър вряща вода. Пийте 2 чаши чай на ден, в случай на охлаждане .
Мацерация: 30 g на литър бяло вино. Оставете 15 дни в контакт и пийте по 2 чаши в Бордо на ден. Като тоник .
- Външна употреба:
Лапа : смачкайте цъфналите върхове и нанесете върху рани и натъртвания .
Отглеждане на бодлива круша за нейните предимства
Това е абсолютна необходимост, бодливата круша се нуждае от пълно слънце и топло излагане. Всяка бедна, дълбока и добре дренирана почва, дори камениста или солена, е подходяща за бодливи круши.
Бакшиш:
Носете добри ръкавици, когато започнете да режете бодлива круша или когато искате да съберете плодовете й : бодлите й са много тънки и страховити! Те се чупят изключително лесно и остават в кожата.
Бодливата круша в саксия?
Ако използвате пясъчен субстрат , ще можете да държите бодлива круша в саксия няколко години. От друга страна, рядко дава плод .
Пазете се от малки животни!
На бледен грешки са най-големите врагове на бодлива круша. Когато ги видите, премахнете ги ръчно.
Видове и сортове бодливи круши
Известни са около 200 вида бодливи круши, сред които:
- Opuntia robusta : култивирана в Мексико заради плодовете си.
- Opuntia cochenillifera и Opuntia tun : използва се за отглеждане на кохинили, от които се получава кармин (червено багрило, използвано повече от 2000 години).
Могат да се използват плодове и снегоходки.
Не правете грешка!
Може да се нарече „бодлива круша“, няма нищо общо със смокинята . А Барбари - тук Северна Африка - не представлява държавата си на произход. Реколтата му е доста деликатна. Не заради бодлите на кактуса, а на „ глохидите “ (вид малки бодливи шипове), събрани на снопове, които осеяват повърхността. Забиват се в пръстите или небцето и е изключително трудно да ги изместите.
За бране трябва да използвате пръчка, чийто край е разделен на три, плодовете ще заседнат там. След това е достатъчно бързо щракване, за да ги откъснете от опората им. Всичко, което трябва да направите, е да ги търкаляте в пясъка или да ги търкате много внимателно в мивката.
Бодливата круша в кухнята за нейните предимства
Бодливата круша се яде сурова или варена в сладко (смесено с дюли), но също и в плодова паста. Ферментирала, тя дава текила .
В Мексико се ядат варени снегоходки Barbary, нарязани на ивици като зелен фасул.
Хранителни ползи от бодлива круша
44 kcal / 100 g. Бодливите круши са с високо съдържание на захари, фибри, калий, магнезий, желязо, мед и витамин С.
Гурме идеи:
За сладкия зъб : сок от бодлива круша, бодлива круша и ванилов пай, сабаон от бодлива круша. Най- пикантни клюнове могат да опитат миди върху канапе от бодлив круши. Това е достатъчно, за да опознаете този екзотичен и много интригуващ плод.
Някои синоними на „бодлива круша“, за да блести в обществото …
Смокинята също носи прякора „кактус от бодлива круша“, кактус „ушите на Мики“.
Бландин Мерлин