Копърът е вкусен с леко изразения си анасонов вкус и идеално се съчетава със сосове, маринати и риба.
В обобщение, какво трябва да знаете:
Име : Anethum graveolens
Семейство : Apiacées
Тип : ароматно растение, годишно
Височина : 50 до 60 cm
Изложение : Слънчева
Почва : Обикновена, доста лека Цъфтеж : юли до септември - реколта : юни до септември
- Здраве : ползи и добродетели на копъра
- Готвене : рецепти с копър
Отглеждането на копър е лесна и ниска поддръжка за лятна реколта.
Сеитба, засаждане на копър
Копърът е лесно и неизискващо растение, което ще ви позволи да съберете вкусните му листа до края на годината.
- Копърът харесва слънцето и по-скоро защитен от вятъра.
- Тя харесва леки и добре дренирани почви, ако почвата ви е прекалено компактна, не се колебайте да я олекотите с пясък и почва .
- Обогатете почвата си при засаждане с компост или изменение, направено от оборски тор и водорасли.
Поставете го така, че да не засенчва други ароматни растения, които отглеждате, докато расте до 1 метър височина.
Копър разсад:
- Засяването на копъра се извършва през пролетта, от април до началото на лятото .
- Разпределената сеитба позволява реколтата да се разпространява във времето
- Предпочитайте сеитба на място , която ще направите на опашка и разредете до около 20 см веднага щом се появят първите листа.
Поддръжка на копър
Поддръжката се свежда до строгия минимум, т.е.поливането, когато почвата е суха
- Липсата на вода може да накара копъра бързо да попадне в семената, така че не оставяйте почвата да изсъхне твърде дълго.
Нарежете листата непосредствено преди цъфтежа . Те се използват за ароматизиране на салати, сосове и маринати.
Можете също да ядете малките семена, които се появяват в края на лятото, за да овкусите вашите ястия или да ги смесите с fleur de sel.
Добри асоциации с копър
Копър ОБИЧА присъствието на:
Броколи , зеле , брюкселско зеле , карфиол , краставица, туршия , кориандър, маруля , ряпа , лук и домат.
Копър НАМАЛЯВА наличието на:
Абсент , морков , копър , пащърнак , магданоз .
Добре е да знаете за копъра
Леко анасоново и много деликатен на вкус, копърът има допълнителното предимство, че се отглежда много лесно .
Независимо дали е прясно или изсушено, той е идеален за повечето подправки, крема сирена, маринати от риба и черупчести, както и за риба на скара.
Листата му са тънки и силно наподобяват тези на копър, а цветята му, жълти на цвят, предлагат вкусни семена в края на лятото.
Ако отглеждаме само Anethum graveolens, ще открием различни интересни сортове: „Dukat“, „Fernleaf“, „Hera“, „Mammoth“ или дори „Tetra“,
Ако искате да отглеждате копър в саксии , изберете "Fernleaf", който е сорт джудже, който не надвишава 40 см височина.
Умен съвет за копъра
Копърът не се страхува от слънцето и топлината. Следователно може да се монтира на добре изложени места.
- Да прочетете също : ползи и добродетели на копъра за здравето
© olgaarkhipenko