Есенно-зимният десерт par excellence, ябълковото и медното трошене е толкова свежо отгоре, колкото и нежно в сърцето.
Съставки за 4 човека :
- 4 органични ябълки кралица на ренетите
- 2 с.л. супена лъжица мед елда
За ронливо тесто:
- 70 г тръстикова захар
- 40 г брашно от тигрови ядки
- 40 г оризово брашно
- 40 г гранола
- 80 г полусолено масло
Ябълката се руши с мед
Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).
- Измийте сърцевината и нарежете ябълките на кубчета (поддържайте кожата).
За ронливо тесто:
- В купа за салата поставете захарта, брашното и мюслито.
- Смесете, след това включете студеното масло, нарязано на малки парченца.
- Смесете с ръцете си, след което се рони, докато се образува "пясък". Поставете в хладилника.
- В съд (или 4 рамекини) разпределете парчетата ябълка, изсипете меда и поръсете с тестото.
- Печете 25 минути.
За меда и ябълките
Мед
Естествен продукт, получен в резултат на титаничната работа на медоносните пчели, умножава цветовете, ароматите и вкусовете според своя географски или ботанически произход. Сиропирани или дебели, някои са чудесна класика (диви цветя, акация и др.), Докато други са по-специфични (ела, лавандула, портокал, розмарин и др.).
Кралица на ренетите ябълка
Средно ароматен плод, кралицата на ренетите е идеална за приготвяне на пайове. Неговата жълта кожа, изпъстрена с червено и осеяна със сиво, защитава вкусна светложълта плът. Фин и остър, сочен и хрупкав, той доставя вкус на сладка ябълка с нотки на ядки.
Вкусовите му качества също го правят вкусен плод, който е удоволствие да хапе силно, от август до октомври или дори декември, в зависимост от региона.
- Прочетете също: всички наши рецепти за разпадане
Рецепта: А. Бове
Снимка: А. Бове - Ф. Хамел
