Ето една вкусна и кремообразна рецепта с тази супа от картофи и пащърнак, идеална през есента или зимата, както и предястие или за лека вечеря край огъня.
Състав за 6 човека:
- 500 гр. Картофи
- 500 гр. Пащърнак
- 2 хубави лука
- 50 cl пилешки бульон
- 25 cl заквасена сметана
- 1 голямо копче масло
- Сол, прясно смлян пипер
Рецепта за картофи и пащърнак
Започнете с белене, след което почистете всички зеленчуци, картофи и пащърнак.
- Нарежете зеленчуците на малки кубчета
- Обелете и смилайте лука
В холандска фурна,
- Разтопете маслото и добавете нарязания лук
- Потете лука за 2 минути на умерен огън
- Добавете пилешкия бульон
- Добавете зеленчуците и варете 15 минути
- Проверете готвенето с остър нож, той трябва да потъне без проблем
- Смесете всичко
- Добавете заквасената сметана (количеството може да се адаптира според вашия вкус или вашата диета …)
- Разбъркайте отново
- Коригирайте подправката със сол и черен пипер
Сервиране на кадифени картофи и пащърнак горещи …
Приятен апетит !
