Предлага се само от ноември до края на декември, корсиканската клементина е единствената, произведена във Франция.
Състав за 6 човека:
- 6 корсикански клементини IGP,
- 150 г захар,
- 1 лимон.
Идеални за лек десерт, за сервиране с цитрусов чай или кафе, ето бонбоните от корсикански клементин.
Но това е и чудесна идея да готвите с деца и да им давате лека закуска!
- Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на клементин
Клементин бонбони от Корсика
- Обелете клементините, отделете четвъртинките, като премахнете малките бели кожи.
- Изсипете 150 г захар в незалепваща тенджера с малко вода.
- Загрейте чрез разклащане на тигана (без никога да използвате лъжица, която да кристализира захарта), докато получите лек карамел.
- Изсипете изстискване от лимонов сок и разбъркайте.
С помощта на вилица потопете сегментите на клементина един по един в карамела и ги поставете върху лист хартия за печене.
Работете бързо, защото карамелът се охлажда бързо.
Оставете вашите бонбони да си починат, преди да ги опитате.
Снимка J. MECHALI - Стайлинг I. GUERRE - Clémentine de Corse IGP
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на клементин
