Вечната целина е многогодишно растение, лесно за грижи и много ароматно.
Накратко, какво трябва да знаете:
Латинско име: Levisticum officinale Семейство: Apiaceae
Тип: Многогодишно тревисто растение
Височина: До 2 метра
Изложение: Сянка или частична сянка Почва: Богата, хладна, добре дренирана
Цъфтеж: Лято - Листа: Широколистни - Реколта: От пролетта до есента
Това е ароматно и подправно растение, предшественик на целина или клон, много популярно през Средновековието заради лечебните си свойства.
Засяване и засаждане на многогодишна целина
Многогодишната целина се справя добре на сянка или частична сянка, в богата на хумус, плодородна, хладна и добре дренирана почва. Тъй като може да расте, ще трябва да оставите достатъчно място за него. Още повече че с височината си до 2 метра може да засенчи други зеленчукови растения около себе си.
Големият му размер също налага да му се осигури място, защитено от ветровете, с риск дългите му стъбла да се счупят.
Вечният разсад целина
В земята
Намесва се, след като студовете преминат, от март до юни в зависимост от региона. Необходимо е почвата да се обработи добре с кука и да се обогати с добре разложен компост.
Начертайте бразди с дълбочина 4 до 5 см и на разстояние 50 см една от друга- На всеки 50 см, посейте 4 до 5 семена в джобове
- Покрийте с пръст и притъпчете с гърба на греблото
- Полейте, за да поддържате почвата влажна.
Така ще се сдобиете с много растения ловец, които можете да предложите на хората около вас за трансплантация.
В оранжерия
Засяването в оранжерия се извършва през август, с едно до две семена на саксия, засети в почва за саксии. След две седмици поникването става и можете да проредите, за да запазите най-силните растения. След това, когато имат четири листа, те ще бъдат трансплантирани отново в саксии и държани в студена оранжерия до следващата пролет.
Засаждане
Разсаждането на разсада, засят в оранжерийни саксии, се извършва през пролетта, от март до юни. Пребройте поне 1 метър между всеки крак, за да им позволите да се развиват спокойно.
- Направете дълбок отвор три пъти по-голям от обема на кофата
- Напълнете дъното на дупката с компост
- Инсталирайте многогодишното растение целина и го напълнете с пръст
- Натъпчете и полейте щедро
- Мулчирайте за запазване на влагата.
Вечна поддръжка на целина
- Това тревисто многогодишно растение изисква малко поддръжка, освен редовно поливане, особено през лятото. Целта е да се запази почвата хладна. Добрият мулч ще направи възможно разпределението на поливанията
- От съществено значение е да премахнете цветните стъбла, за да насърчите образуването на нови листа. Можете да запазите малко, за да съберете семената и да ги изсушите
- През есента пожълтелите листа се сгъват до нивото на земята. Растението тръгва отново през пролетта самостоятелно, защото листата измръзват, но не и пънчето. Зимната защита под формата на мъртви листа го предпазва от студа
- Добавете компост на повърхността през пролетта.
Болести и вредители по ловеца
Поради своите ароматни качества, ловекът не е много чувствителен към вредители, с изключение може би на листни въшки. Иначе не е склонна към никакви заболявания.
Умножение
Умножаването се извършва чрез разделяне на туфата на всеки 3 години.
Можете също да опитате да съберете семената, за да ги посеете.
Прибиране и опазване на планински болки
Листата се берат по време на вегетацията, според нуждите, но са по-богати на ароматни компоненти от май до юни, точно преди цъфтежа.
Ядат се веднага, но могат също да бъдат замразени или изсушени на сянка и след това натрошени на фин прах.
Що се отнася до семената, те се берат през есента и ще бъдат изсушени.
Вечната целина в кухнята
Като предшественик на целината, ловекът има много силен аромат на анасон. Следователно листата се използват за подправка на супа, сос или марината. Могат да се добавят към яхнии или меса в сос, в края на готвенето.
Семената се използват и за овкусяване на супи и сосове. В Молдова се използват за печене.
Да знам за тази вечна целина
Най-често срещани имена: вечна целина, ловаж, планинска болка
Кръстена като „билка Маги“ (от името на малките кубчета зеленчуков бульон!), тя е идеална за овкусяване на солени ястия и десерти благодарение на листата или семената си.
- Това е растение, което принадлежи към семейство Apiaceae (или Сенникоцветни) като копър, морков, пащърнак, смлян кестен и ароматни растения като магданоз, копър, кимион, кимион, кориандър
- Цъфти от юли до септември в жълти сенници
- В миналото се е използвало като лечебно растение за облекчаване на стомашни болки и главоболие и за насърчаване на елиминирането на токсините или храносмилането.
